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琥珀核桃仁的做法大全

时间: 映芳735 分享

学习啦在线学习网   琥珀核桃仁是用白糖或者蜂蜜加工出来的核桃仁,颜色像琥珀而得明,使核桃增味增色,加上核桃的营养价值,更收人们喜爱。下面学习啦小编跟你分享一下琥珀核桃仁的做法大全。

  琥珀核桃仁的好吃做法一、

  材料

  核桃仁8两,白糖,少量水,油

  做法

学习啦在线学习网   1、核桃仁水泡约2小时,锅子上火,放核桃肉、糖及少量水,中小火慢慢熬(如果在白糖中加少许饴糖,成品外观会更好),熬至水气渐干能均匀粘裹核桃仁时,取出摊开晾凉

  2、锅洗干净加入熬熟的油到四成热时(注意,油温是关键),我有办法,丢一小节葱进去,葱周围开始冒小泡泡并旋转时,放核桃仁,注意火关到中小火,轻轻抄动,颜色略微转黄即可开捞了

  3、捞出后略微略微晾下,赶紧分分开,然后就可以进密封袋了

  琥珀核桃仁的好吃做法二、

  材料

学习啦在线学习网   核桃仁200克,细白砂糖50克,清水120毫升

  做法

  1.把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中,用小火慢熬至糖汁浓稠。

  2.等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。

  3.锅另下食物油(花生油比较好),用大火烧油至四成熟,改小火倒入核桃仁,将核桃仁炸至金黄色时捞出,表面撒上白芝麻,冷却后端出。

  小诀窍

  火力要掌握好,一定要用小火炸。我是第四次才勉强做成。 白砂糖越细越好,糖粉是最佳选择。

  琥珀核桃仁的好吃做法三、

  材料

  核桃仁,蜂蜜

  做法

  1.核桃仁,还是夏天去避暑山庄买的呢,快速地冲一把,洗去上面的浮土。

  2.蜂蜜,够糊满核桃仁表面的就行了。

  3.铺满烤盘,烤箱150度,守在旁边看着,颜色有变化了就翻翻,全都变颜色了就拿出来凉凉。

  琥珀核桃仁的好吃做法四、

  材料

  核桃仁

  去皮的白芝麻

  冰糖

  蜂蜜

  花生油

  做法

  1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味,煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了,但尽量别剥。

  2、锅里加入适量清水,放入冰糖几颗和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡。

  3、放入核桃仁拌匀,使核桃仁均匀裹上一层糖汁,一定要收干一点再盛出。

学习啦在线学习网   4、锅里油热后放入核桃仁,小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔,所以桃仁吸附的油几乎没有。

  5、捞出装盘,立即撒上芝麻拌匀即可。

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