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好吃的冬笋菜肴做法

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好吃的冬笋菜肴做法

学习啦在线学习网   冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。你想知道好吃的冬笋是怎么做出来的吗?下面是学习啦小编给你精心整理冬笋的做法推荐,供你参考。

  一、冬笋肉丝尖椒的做法

  材料

  主料:冬笋100克,瘦猪肉50克,

  辅料:青尖椒20克,

学习啦在线学习网   调料:植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

  做法

  1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;

  2.将猪肉洗净,切成丝;

学习啦在线学习网   3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。

  健康提示:

  此菜具有清热解毒,开胃消食,去脂瘦身的作用。

  二、香菇冬笋丝的做法

  材料

学习啦在线学习网   冬笋,香菇,青椒,盐,鸡精

  做法

  1.冬笋放开水里煮熟后,切粗丝。

学习啦在线学习网   2.香菇泡发后,切丝。

  3.青椒切丝。

学习啦在线学习网   4.锅中放油,烧热,加入香菇翻炒。

学习啦在线学习网   5.放入青椒翻炒。

学习啦在线学习网   6.最后加入冬笋丝,炒的过程中要是觉得太干的话,可以加一些水,放入适量的盐。

学习啦在线学习网   7.放入鸡精盛出。

  三、冬笋木耳炒三鲜的做法

  材料

  冬笋,黑木耳,肉皮,鱼圆,鱼丸子,鱼面筋,盐,味精,胡椒粉,淀粉 ,葱段,枸杞

  做法

学习啦在线学习网   1、冬笋切片,放开水煮一下备用。

学习啦在线学习网   2、黑木耳发好,洗干净。

  3、肉片切块,鱼丸子、鱼圆都切一半。

  4、锅里放油,油温升高,倒入除了冬笋的所有材料一起煸炒。因为冬笋里有水,不要一起倒,等其他的材料煸炒以后再放入冬笋。

学习啦在线学习网   5、撒盐一起翻炒,盖锅盖焖一会。

学习啦在线学习网   6、放味精、胡椒粉,撒上葱段、枸杞几粒。

  7、勾芡,上盘,颜色不错吧!味道更好!

  四、冬笋鸭汤的做法

  材料

  主料:半片鸭,冬笋

  辅料:葱,姜,料酒 ,八角,桂皮,香叶,盐

  做法

  1. 冬笋淡盐水中浸泡

学习啦在线学习网   2. 将冬笋切厚片

  3. 煮锅加水烧开放入冬笋焯烫后捞出洗净

  4. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净

  5. 煮锅加水烧开,放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净

  6. 将鸭子放入电压力锅,加水没过鸭子,放姜,葱,料酒,八角,桂皮,香叶,按下煲汤键,设置压力40,时间15分钟,等待操作完成听到提示音即可

  7. 开盖放入冬笋,适量盐,按下煲汤键,设置压力40,时间标准28分钟,等待操作完成听到提示音即可

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