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好吃的咖喱牛肉做法

时间: 映芳735 分享

好吃的咖喱牛肉做法

学习啦在线学习网   咖喱牛肉色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。牛肉不宜常吃,一周一次为宜。你想知道好吃的咖喱牛肉是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的咖喱牛肉?

  好吃的咖喱牛肉做法1

  材料

学习啦在线学习网   牛肉,咖喱粉,土豆,椰浆粉,红糖,蒜,姜

  做法

学习啦在线学习网   1.新鲜牛腩洗净切块,焯水后冲洗干净浮沫

学习啦在线学习网   2.洋葱切大块,锅中放少量油,炒香洋葱后依次放入姜和大蒜,待大蒜微微有点金黄的时候,放入牛腩翻炒,感觉比较干的时候加入适量开水,移入高压锅上汽后压15分钟左右

学习啦在线学习网   3.土豆去皮切块洗净后泡冷水备用,高压锅自然排气后,连汤带肉倒入土豆煲内(泡土豆的冷水事先倒掉不要),加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖,如果不够咸可以加适量生抽,大火烧开后,小火煲20分钟至土豆酥烂,汤汁浓稠即可

  好吃的咖喱牛肉做法2

  材料

学习啦在线学习网   牛肉500克,咖喱粉15克左右(咖喱块亦可),洋葱半只,土豆1个,胡萝卜1根,姜一小块,白葡萄酒(或料酒)少许,盐适量

  做法

  1.将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的小块,将咖喱粉用300ml开水化开备用

  2.在锅中加入清水,放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许,大火烧开后捞出牛肉,洗净,待用

  3.烧热锅,加油,待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒,然后加入土豆块一同翻炒

  4.然后倒入化好的咖喱,搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开,再转小火焖。其间不时搅拌,快炖好时加盐

  5.待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘

  好吃的咖喱牛肉做法3

  材料

  牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量

  做法

学习啦在线学习网   1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块,土豆在凉水中泡泡捞起备用。

  2、牛肉切成丁备用。

学习啦在线学习网   3、锅内放入清水,姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。

  4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。

  5、放入洋葱爆出香味,加入胡萝卜和土豆丁炒均匀(咖喱已经很有咸味,可根据自己的口味加适量盐)

学习啦在线学习网   6、加入咖喱块炒至均匀。

学习啦在线学习网   7、倒入炖好的牛肉块翻炒。

  8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。

  小诀窍

  1、牛肉先炖后更加省事一些。

学习啦在线学习网   2、牛肉不要炖得太烂,还得和土豆一起炖,否则不能入味。

  好吃的咖喱牛肉做法4

  材料

  原料: 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头

学习啦在线学习网   调料: 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺

  做法

  1.洋葱切条,蒜切末,土豆,萝卜切块,牛肉切小块热水漂去血沫待用。

  2.热锅内加油(比平常炒菜稍微多点),倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉,孜然粉,以及少量的黑胡椒粉,辣椒粉翻炒。

  3.加入牛肉块继续翻炒,然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂(大约要一到一个半小时),再加入一勺咖喱粉和少量盐调味,然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮(视锅内水量而增添水)。

  4.最后倒入一大勺淡奶油,待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。

  配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃,非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉,煮

  起来比较费时间,有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好,但是对我不能频率太高否则就~。 各种粉的量可以自行控制,想辣点就多放点辣椒粉,想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的,增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。

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