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咖喱蟹的不同做法是什么

时间: 曾扬1167 分享

  做法1

  咖喱蟹的材料

  蟹2只,牛奶,淀粉少量,洋葱半个,咖喱粉适量,盐少量,椰奶适量

  咖喱蟹的做法

  1、先把蟹杀掉,洗干净,再剁成四块,把螃蟹腿也剁开,裹上干淀粉。

  2、然后下油锅煎会,等到变色盛在盘里。

学习啦在线学习网   3、油锅里放入切碎的洋葱,炒得变色,再倒入咖喱粉,小火慢慢炒匀,炒出香味。

  4、把蟹倒入锅里,翻炒至上色,再倒入牛奶和椰奶,加了点炼奶或糖,火烧开了转小火慢慢熬。

  5、再加点盐,然后出锅。

  做法2

  咖喱蟹的材料

学习啦在线学习网   材料珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒

  咖喱蟹的做法

学习啦在线学习网   (1)活蟹揭盖,去沙筋和内脏,蟹身斩块。

学习啦在线学习网   (2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥,加入咖喱,煸香后投入蟹块,加入白酒、鱼汤、青红椒及盐、胡椒,煨烧至蟹肉成熟;蟹盖用开水烫至变色。

学习啦在线学习网   (3)用黄油将面粉炒香后,加入(2)中的蟹汁,化开面浆,使汁水起稠。

  (4)将蟹肉装盆,配以青红椒,用蟹盖作装饰,淋上(3)即可。

  特别关照

  蟹汁不宜太厚。

  做法3

  咖喱蟹的材料

  新鲜螃蟹2-3只,生姜适量,香芹菜适量,单晶冰糖3-4个,咖喱粉或咖喱2大匙,新鲜椰汁适量,黄油适量

  咖喱蟹的做法

学习啦在线学习网   1.生姜少许(切片),香芹菜少许(切段),单晶冰糖三至四颗。

学习啦在线学习网   2.用牙刷细细地把螃蟹洗净,然后取下大钳,用刀背把蟹钳稍稍拍碎。

  3.扯去蟹尾部分,弃之不用。用力掰开蟹壳,可以看到肥美的蟹膏。

学习啦在线学习网   4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后,把蟹对半斩成两块。

  5.锅内倒入新鲜椰汁,加入咖喱粉(或咖喱酱),单晶冰糖,以及适量粗盐,煮至汁滚,成为自制咖喱汁。

学习啦在线学习网   6.平底锅烧热后,放入黄油,融解后倒入生姜片,炒出香味后,再倒入拍好的蟹蚶,一齐翻炒三至五分钟。

  7.此时再倒入切好的蟹块,一齐炒制五至八分钟左右,然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁。

  8.继续翻炒八至十分钟,至汤汁香浓,螃蟹将要收干咖喱汁时,加入香芹段儿,略微搅拌片刻,出锅,即成。

咖喱蟹的不同做法是什么

做法1 咖喱蟹的材料 蟹2只,牛奶,淀粉少量,洋葱半个,咖喱粉适量,盐少量,椰奶适量 咖喱蟹的做法 1、先把蟹杀掉,洗干净,再剁成四块,把螃蟹腿也剁开,裹上干淀粉。 2、然后下油锅煎会,等到变色盛在盘里。 3、油锅里放入切碎的洋葱
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