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好吃的土豆烧牛肉要怎么做

时间: 映芳735 分享

好吃的土豆烧牛肉要怎么做

学习啦在线学习网   土豆烧牛肉主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最佳。你想知道好吃的土豆烧牛肉是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的土豆烧牛肉?

  土豆烧牛肉的好吃做法一

学习啦在线学习网   土豆烧牛肉的材料

  牛肉,土豆,姜,老抽酱油,糖,料酒,干辣椒少许,八角(1-2个) ,茴香少许

学习啦在线学习网   土豆烧牛肉的做法

学习啦在线学习网   1.将牛肉切块,土豆切块,姜切片。

  2.炒锅烧热,加少许油,放入姜片,加入牛肉,翻炒至牛肉外表不再呈红色。

学习啦在线学习网   3.加入干辣椒和八角翻几下,然后加入糖,酱油和料酒,加水至盖过肉。一起烧开然后转放入汤锅盖上盖子,中火烧。

  4.烧大约半小时后加入土豆,一起再烧至牛肉松软就好了。

  小贴士:在美国买牛肉买那种用来做Stew的牛肉,一般美国超市会有切好块的盒装。

  土豆烧牛肉的好吃做法二

学习啦在线学习网   土豆烧牛肉的材料

学习啦在线学习网   土豆 2个(约400g),牛腩 500g,八角 3枚,桂皮 1片,香叶 2片,番茄酱20g,酱油,料酒各2汤匙(30ml),胡萝卜 1根,大葱 1段,老姜 1块(约5g),盐 1茶匙(5g),水 1500ml

  土豆烧牛肉的做法

  牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。

学习啦在线学习网   土豆和胡萝卜削去外皮,洗净后切成3cm大小的滚刀块待用。老姜切成薄片。

  将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水(水量以完全浸没过牛肉块为准),大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

  将牛肉块放入砂锅中,加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片,接着将水注入砂锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

  最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

  土豆烧牛肉的好吃做法三

  土豆烧牛肉的材料

  主料:牛肉(牛腩)1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。

  辅料:老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。

  土豆烧牛肉的做法

学习啦在线学习网   1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用热水清洗干净。

  2、土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。

学习啦在线学习网   3、锅放油烧热,下牛肉煸炒,烹老抽、料酒和一小勺醋。

  4、接着下洋葱西红柿继续翻炒。

学习啦在线学习网   5、挤人番茄沙司,再现磨一些黑胡椒粒炒匀。

学习啦在线学习网   6、放葱姜,倒入热水,大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。

  7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。

学习啦在线学习网   8、等到肉烂,汤汁粘稠,就可以加盐调味出锅了。

  土豆烧牛肉的好吃做法四

  土豆烧牛肉的材料

  牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,葱,姜,八角2颗,干红椒,花椒,盐,生抽,老抽

  土豆烧牛肉的做法

  1.牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水,煮两分钟后捞出来冲干净,沥干备用

  2.土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,葱、姜切丝

学习啦在线学习网   3.锅内倒适量油,油热后下入姜,葱丝,八角,干红椒段爆香

  4.加入牛肉,翻炒5分钟左右

  5.加入适量清水(我加的是开水),水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖一个小时

学习啦在线学习网   6.另起一炒锅,倒少许油,将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中,加适量盐,翻炒5分钟左右(这样菜更容易入味,也不容易与牛肉在一起炖得稀烂)

  7.加入炖牛肉的锅里,再加入盐(生抽老抽都有盐,放时尝一下,免得咸了)、少许糖、生抽、老抽,继续炖煮,要看着搅拌一下,防止粘锅,最后大火收汁,喜欢汤汁拌饭的,最后汁不要收得太干,可以稍稍留一点。起锅之前,撒点葱花或香菜装饰一下即可

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