学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

蒜蓉大对虾的做法

时间: 映芳735 分享

学习啦在线学习网   对虾体长大而侧扁,甲壳薄,光滑透明。成虾雄性呈黄色,雌性呈青蓝色。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海,大连是我国对虾主要产地之一。下面就让学习啦小编给你介绍一下蒜蓉大对虾的做法。

  蒜蓉大对虾的好吃做法一

  蒜蓉大对虾的材料

学习啦在线学习网   大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙(30克)马苏里拉奶酪4汤匙(60克)牛奶2汤匙(30ml)黄油1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克)曲酒1汤匙(15ml)黑胡椒少许 百里香少许(没有可不放)

  蒜蓉大对虾的做法

  1)土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后,将土豆去皮。

学习啦在线学习网   2)用剪刀将大明虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。

  2)用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后,保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

  3)将虾放在铺好锡纸的烤盘里,淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒,腌制10分钟。

学习啦在线学习网   4)将土豆去皮放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。

  5)将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可。

  蒜蓉大对虾的好吃做法二

  蒜蓉大对虾的材料

学习啦在线学习网   基围虾500g,大葱,生姜,蒜,干红辣椒,野山椒

  蒜蓉大对虾的做法

学习啦在线学习网   1、虾去头,背开边去筋,过油后备用。

  2、大葱切条,生姜、蒜切末备用,准备干红辣椒、野山椒少许。

学习啦在线学习网   3、锅内放植物油,烧热后将大葱爆香,然后将干红辣椒、姜末混合爆炒后,倒入过油后的大虾,加少许料酒、食盐、生抽、味精调味,再加少许高汤焖5分钟左右,之后加入野山椒。

  4、快装盘的时候,加白糖少许,倒入蒜末翻炒均匀。

  蒜蓉大对虾的好吃做法三

  蒜蓉大对虾的材料

学习啦在线学习网   鲜虾500g,姜1块,蒜3瓣,生抽,白糖

  蒜蓉大对虾的做法

学习啦在线学习网   1.锅里放油,冷油放进姜蒜末爆香

学习啦在线学习网   2.放虾慢火煸炒至虾变色

学习啦在线学习网   3.加入调料即可

  蒜蓉大对虾的好吃做法四

  蒜蓉大对虾的材料

  主料:南美对虾

  配料:生抽,醋,糖,沙茶酱,蒜蓉辣酱,麻油,淀粉,生姜,葱

  蒜蓉大对虾的做法

  1、对虾洗净沥干水,加入干淀粉拌匀;

学习啦在线学习网   2、取一小碗,加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁;

学习啦在线学习网   3、锅内放油烧至六分熟,将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出;

学习啦在线学习网   4、锅内留底油,下生姜葱末爆香,倒入调好的汁,再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、南美对虾超市有卖,价钱不贵,和北极甜虾差不多,而且买来时就是熟的,经油炸后可以连壳吃,增加钙质的吸收。

学习啦在线学习网   2、料汁的调制可以根据各人的喜好和家中现有的材料灵活掌握。

747831