玉米饼的家常美味做法

玉米饼的家常美味做法

　　玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。下面是学习啦小编给你精心整理玉米饼的家常美味做法，仅供参考。

　　玉米饼的家常做法一

　　玉米饼的材料

　　玉米面250克，温水适量

　　玉米饼的做法

　　1.将玉米面加水搅拌

学习啦在线学习网 　　2.把玉米面用开水烫三分之一，再用凉水和一下，不用加任何辅料，做出巴掌大小的玉米面饼

　　3.放在平锅中烙，带两面焦黄后出锅，味香，纯正，营养丰富

　　玉米饼的家常做法二

　　玉米饼的材料

学习啦在线学习网 　　玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克

　　玉米饼的做法

学习啦在线学习网 　　1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

学习啦在线学习网 　　2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。

学习啦在线学习网 　　3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。

　　4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

　　5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

　　小诀窍

　　1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。

　　2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。

　　玉米饼的家常做法三

　　玉米饼的材料

学习啦在线学习网 　　新鲜玉米，白糖，面粉，鸡蛋1只

　　玉米饼的做法

学习啦在线学习网 　　1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感;

　　2.不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可;

　　3.再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香;

　　4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面;

　　5.一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿;

　　6.快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长

　　玉米饼的家常做法四

　　玉米饼的材料

学习啦在线学习网 　　主料：面粉200g，五花肉400g，玉米1根，胡萝卜半根，葱头2个

学习啦在线学习网 　　调料：油、盐、鸡精、生粉、胡椒粉各适量

　　玉米饼的做法

　　1、洗净所有材料，五花肉剁碎，玉米脱粒，胡萝卜切粒，葱剁碎。

　　2、猪肉里加入盐、鸡精、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点清水，向同一个方向搅拌至起胶。

　　3、加入玉米粒、胡萝卜粒以及葱末拌匀，做成馅料。

学习啦在线学习网 　　4、面粉翻入大碗，一边加水一边用筷子搅匀，直到适合为止(这个凭感觉，和出来的面团不黏手，比较软不会硬。记得一定要慢慢加水，不能一次性加完。)

学习啦在线学习网 　　5、把面团分成18等份(我做得不多，只能分18个)，案板上放少许面粉，以防止他们黏在一起。

学习啦在线学习网 　　6、用擀面杖把它们擀得薄薄的圆皮，一定要薄薄的啊(我觉得这个过程很是辛苦，一不小心它们就缩回去了)

学习啦在线学习网 　　7、用调羹取食量馅料放在圆皮上面，包起造型，一般都是做成圆形。

　　8、做好的饼饼放锅里蒸约15分钟即可。