杏仁酥怎么做会比较好吃

　　南杏仁，北杏仁在中国统称之为杏仁。南杏仁也叫甜杏仁，微甜，这也是区分南杏仁和北杏仁的一个方法学习啦在线学习网。你了解杏仁酥的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的杏仁酥吗?接下来学习啦小编跟你讲一讲杏仁酥怎么做会比较好吃?

　　杏仁酥的好吃做法一

　　杏仁酥的材料

　　黄油80g，普通面粉150g，细白砂糖50g，大杏仁60g，牛油纸1大张

　　杏仁酥的做法

学习啦在线学习网 　　大杏仁切成碎粒。黄油在室温下软化。牛油纸铺在烤盘中。

学习啦在线学习网 　　软化的黄油加入细白砂糖一起用打蛋器打至软滑，加入面粉与大杏仁碎粒，搅拌均匀后揉成面团。

　　取适量面团压入心形的模子中，然后轻轻去掉模子，将刻好的心形杏仁酥胚放在铺有牛油纸的烤盘中。依次将面团制成心形杏仁酥胚。

学习啦在线学习网 　　烤箱预热170度10分钟，将烤盘移入烤箱中，上下火烤约15-20分钟，微微上色，取出，晾凉即可。

　　杏仁酥的好吃做法二

　　杏仁酥的材料

　　原料：中筋面粉100克，水55克，黄油10克，盐2克，糖5克

　　裹入用：黄油50克

　　表面装饰：蛋液，杏仁片各适量

　　份量：16根

　　杏仁酥的做法

学习啦在线学习网 　　1，裹入用黄油外面裹上保鲜膜，

学习啦在线学习网 　　2，擀成正方形薄片，

学习啦在线学习网 　　3，原料中的材料除黄油外揉光滑，再加入黄油揉至出膜，

　　4，然后将面团擀成正方形片，

　　5，并将裹入用黄油放在面片上，

学习啦在线学习网 　　6，将四边折起，包好。

学习啦在线学习网 　　7，并将面片擀成长方形，

　　8，上面三分之一处折向中间，下方三分之一处也折向中间，

　　9，再次擀长，

学习啦在线学习网 　　10，重复图8步骤，

学习啦在线学习网 　　11，包上保鲜膜，醒一会儿，

　　12，再次擀长，

学习啦在线学习网 　　13，重复图8步骤，

　　14，再包上保鲜膜，醒一会儿，

　　15，切面是这样滴，一层黄油，一层面片，

　　16，将面片擀薄擀长，

　　17，将四边多出不平整的边切掉，

学习啦在线学习网 　　18，表面刷蛋液，撒上杏仁片，

　　19，再切成小长条，

学习啦在线学习网 　　20，弯曲的排入烤盘上，烤箱200度预热，烤约20分钟左右。

　　杏仁酥的好吃做法三

　　杏仁酥的材料

　　冷冻酥皮2大片，糖粉40公克，蛋白1/2个，杏仁角65公克

　　杏仁酥的做法

　　1.糖粉、蛋白搅拌均匀成蛋白糖浆备用。

学习啦在线学习网 　　2.将冷冻酥皮稍微退冰，再抹上作法1的蛋白糖浆。

　　3.将作法2的酥皮切成10小块，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约12分钟即可。

　　杏仁酥的好吃做法四

　　杏仁酥的材料

学习啦在线学习网 　　美国大杏仁40颗 虾500克 黄瓜1根 吉士粉1茶匙(5克) 清水50ml 盐1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 玉米淀粉2汤匙(30克) 柠檬汁2汤匙(30ml) 清水100ml 白糖1汤匙(15克)

　　杏仁酥的做法

学习啦在线学习网 　　1)将虾去头去皮，保留尾部。吉士粉放入碗中，调入50ml清水，搅拌均匀备用。黄瓜切2厘米大的小块备用。

学习啦在线学习网 　　2)用刀将虾背剥开2/3，去除虾线，将虾放入碗中，调入1/2茶匙盐，料酒，搅匀后倒入玉米淀粉，彻底抓拌均匀，使每只虾都被裹上淀粉。

　　3)锅中倒入油，大火加热至8成热时，用筷子夹起虾，一只一只放入油锅中，炸约1分钟，用笊篱捞出，沥干油份。待虾冷却后，再放入热油中炸10秒钟捞出，沥干油份。

　　4)平底锅中倒入柠檬汁，清水100ml，调入剩余的1/2茶匙盐，白糖搅拌均匀后，改成中火，倒入溶解的吉士粉汁，沿着同一方向搅拌，待汤汁变粘稠后，倒入虾球，杏仁和黄瓜块，搅拌至汤汁都包裹在上面即可出锅。