青椒肉丝的好吃做法分享

青椒肉丝的好吃做法分享

学习啦在线学习网 　　青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是用为调味料。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下青椒肉丝的好吃做法有哪些?

　　青椒肉丝的好吃做法1

　　材料

学习啦在线学习网 　　猪瘦肉(200克)、青椒(200克)

学习啦在线学习网 　　植物油(适量)、 葱末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、红薯淀粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)

　　做法

　　1. 猪瘦肉洗净，切丝。

学习啦在线学习网 　　2. 肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉，抓匀后腌制15分钟左右。

　　3. 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。

　　4. 炒锅加热，倒入植物油。

　　5. 油热后，放入肉丝，快速翻炒。

学习啦在线学习网 　　6. 肉丝变色后，放入葱、蒜末，爆香。

　　7. 放入青椒丝，继续翻炒。

学习啦在线学习网 　　8. 青椒断生变色后，加入盐、鸡精，翻炒均匀，关火。

　　9. 完成。

　　小诀窍

　　1. 若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。

　　2. 腌制肉丝时已加入了一些盐，后面要注意用量哦。

　　青椒肉丝的好吃做法2

　　材料

　　里肌肉150公克，青椒1颗，红椒1个，胡萝卜1/2，蒜末10公克，姜末5公克，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，酱油少许，糖少许，太白粉1/2小匙，香油1/4小匙

　　做法

　　1、青椒、红椒洗净去蒂、去籽切细条状;胡萝卜切丝，里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟;备用

学习啦在线学习网 　　2、热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。

　　3、锅加热，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒，放入做法(2)的猪肉丝，再加入青椒丝快炒，续加入做法(2)的材料及所有调味料，拌炒均匀至入味即可。

　　青椒肉丝的好吃做法3

　　材料

　　猪肉。青椒。食用油。水淀粉。生抽。盐。鸡精。料酒。

　　做法

　　1。将猪肉洗净切成丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。青椒洗净后切成丝，沥干水分备用。

学习啦在线学习网 　　2。将油烧至7成热，放入肉丝煸炒变色，捞出备用。

　　3。再另起锅放少许油，倒入青椒翻炒。

学习啦在线学习网 　　4。加入肉片炒均匀，放生抽，料酒，盐，鸡精调味出锅装盘即可。

　　青椒肉丝的好吃做法4

　　材料

学习啦在线学习网 　　猪肉丝，白干3块，青椒4个

　　做法

　　步骤1：肉丝用点盐，料酒，少点酱油，淀粉腌制15分钟这样。

　　步骤2：白干洗干净切条，青椒洗干净切丝，青椒也不要切太细了，看自己喜欢了。

学习啦在线学习网 　　步骤3：锅中底油，油热放点姜末爆香一下，然后倒入腌制好的肉丝，翻炒几下肉丝变色。

　　步骤4：然后倒入切好的白干和青椒，混合翻炒几下。然后加小半碗水，加些盐，加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。

　　步骤5：汤汁差不多的时候，就可以加点鸡精起锅了，简单单的一个家常菜，有荤有素。