美味的饺子做法
美味的饺子做法
学习啦在线学习网 饺子是很多人最爱，饺子的制作方法比较多，在对饺子制作上，都是可以根据自己的喜爱进行制作。你想了解好吃美味的饺子要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下美味的饺子做法。
美味的饺子做法1
材料
学习啦在线学习网 电子称、醋、酱油、胡椒粉、虾米、紫菜、香油、速冻饺子、油辣椒
做法
1、先放入5毫升酱油和10毫升醋，可以加一点糖提鲜，放入2g油辣椒，以及少许香油、虾米、紫菜、葱。
2、把饺子煮熟。
学习啦在线学习网 3、把煮饺子的汤倒进第一步调好的佐料中，制成酸汤，把饺子放进去。完工。
美味的饺子做法2
材料
饺子皮800g(蒸饺最好用薄的皮，水饺用中厚的皮，尽量不要太厚的。)，姜蓉10g，盐3茶匙，鸡精1茶匙
馅料一：猪肉400g，胡萝卜1根约200g，玉米1根约100g
馅料二：猪肉400g，香菇8朵，芥菜1棵约100g
学习啦在线学习网 馅料三：鸡蛋5个，香葱2根，盐1茶匙
做法
1、洗净所有材料，今次做了两种馅的，所以准备过程有点耗时啊
2、一次性把猪肉洗净剁碎，也可以让老板帮忙搅碎，加入盐、鸡精和姜蓉，用筷子朝同一方向使劲搅拌均匀，分成等两份
3、胡萝卜切碎，玉米剥粒切碎，倒进其中一份肉沫中搅匀，这是馅料一
4、香菇泡发切小粒，芥菜用开水烫过之后过冷水，也切小粒，然后倒进另一份肉沫中搅匀，这是馅料二
学习啦在线学习网 5、鸡蛋打散加1茶匙盐，炒熟搅碎，切入葱花搅匀，这是馅料三
6、包饺子，根据各人的喜好，想包什么样的就包什么样的啦
7、包好的饺子可以蒸，可以煮，不同的口味任君选择
美味的饺子做法3
材料
材料
①半肥瘦猪肉碎 ②冬菇 ③紫菜 ④秋木耳 ⑤蒜
调味料
①盐 ②胡椒粉 ③蚝油 ④苏打粉 ⑤生粉
做法
①紫菜洗干净，沥干水分。冬菇切碎，木秋耳切碎，蒜切碎。
②猪肉碎加入少许苏打粉，生粉腌制。
学习啦在线学习网 ③将所有材料混合在一起，加入盐，胡椒粉，蚝油调味。
④饺子皮边沾水，包粤式饺子，折单边包。
⑤根据个人喜好煎或者蒸。粤式的饺子不适合水煮。会容易散。
小诀窍
想要饺子馅滑秘诀是生粉多一点，苏打粉要适量，通常一斤的肉只需要放半茶匙。还有紫菜的比例多一点。木耳我喜欢用秋木耳，因为更脆更爽口。胡椒粉根据个人口味加，会给你惊喜。蚝油提鲜，是调味的关键。至于包饺子，可以上网搜视频教程学学粤式的饺子是怎么包的。
美味的饺子做法4
材料
中筋面粉200克，热开水100-110克，猪绞肉250克，生姜，香葱，芹菜，内馅：鸡蛋，豆角，水发木耳，胡萝卜，盐，生抽，料酒，砂糖，十三香粉，香油，白胡椒粉
做法
1.生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉，一边慢慢加入葱姜水。 1斤肉约加入3两的葱姜水。
学习啦在线学习网 2.加入生抽，盐，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，顺时针方向搅至肉馅起胶质。
3.中筋面粉用热开水搅至成成团。
学习啦在线学习网 4.待略凉后，用手和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
学习啦在线学习网 5.鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮。
6.豆角，水发木耳、胡萝卜，蛋皮分别切成碎。
学习啦在线学习网 7.将松弛好的面团搓成长条状，切成小份。
8.案板上洒干粉，将面团擀成圆饼状。
9.包上内馅。(不要太多)
学习啦在线学习网 10.将饺子皮向中间捏紧。
学习啦在线学习网 11.再对角捏紧。
学习啦在线学习网 12.用双手将对角处撑开，并捏紧。
13.将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。
学习啦在线学习网 14.锅内烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸10分钟即可。
小诀窍
1.烫面饺子皮时，一定要让面粉充份的被开水烫到，倒水的时侯一边倒一边用筷子搅动。
2.给肉馅加姜葱水时，不要加的太多。因这款饺子制作比较费时，打入太多水，水会软化
学习啦在线学习网 饺子皮，使之塌埳。
2.饺子皮不要和的太软，擀皮时也不要太薄，否则容易塌埳，不成形。
3.包饺子肉馅的时侯不要包太多，要留一些空位可以收口。