香蕉派的可口做法推荐
香蕉派的可口做法推荐
香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。你想自己动手做香蕉派吗?今天，学习啦小编为大家推荐香蕉派的可口做法。
香蕉派的可口做法1
材料
学习啦在线学习网 飞饼三张，香蕉两根，鸡蛋一个
做法
学习啦在线学习网 1.香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用
2.将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟
学习啦在线学习网 3.松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段
4.在下片四周涂上蛋液，把边条沿着周围排放好
学习啦在线学习网 5.将香蕉馅放在派皮中间，边条抹上蛋液，盖上上皮
6.用叉子沿着周围压出花纹
学习啦在线学习网 7.在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意手法要轻，不要把下面的切断哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分钟
8.松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中层，20—25分钟，饼皮上色，分层明显即可
香蕉派的可口做法2
材料
学习啦在线学习网 黄油80克，面粉160克，鸡蛋1个，白糖50克，馅料：，鸡蛋.2个，白糖.40克，鲜奶油80毫升，椰蓉60克，柠檬汁15毫升
做法
1.黄油软化后切成小块，然后加入面粉搓成干粉状，依次加入白糖、鸡蛋液混合混匀后揉成团;
2.揉好的面团如果比较软，可以放入冰箱冷藏半小时，然后擀开放入模具中，用叉子在派皮底部叉出小孔;
3.此时将烤箱预热到190度，在派皮上放上重物，或是一个盛满豆子的耐热模具，放入烤箱上层烘烤15分钟，直到派皮微微变黄;
学习啦在线学习网 4.在碗中将鸡蛋打成蛋液，然后加入白糖、柠檬汁搅打均匀，放入鲜奶油、椰蓉拌匀后制成馅料;
5.将香蕉切成2厘米左右的小块，平底锅中加入100ml清水，放入40克白糖，等到汤水煮到浓稠开始变黄后，放入香蕉块，转成小火将剩余的糖浆收干，香蕉表面出现金黄的焦糖色即可;
学习啦在线学习网 6.派皮上放入香蕉，倒入馅料，放入烤箱中，用180度火力烘烤40分钟即可。
香蕉派的可口做法3
材料
学习啦在线学习网 思念派飞饼(也可以用现成的酥皮)，香蕉，鸡蛋黄
做法
1.把飞饼从冰箱冷冻室取出，室温解冻到有点软了，把飞饼一开二，在当中横的划几道(也就是开几个口子)
2.切一小段香蕉放在饼皮上，把饼皮对折，四边封口捏紧
3.切掉四边多余的酥皮，把香蕉派放在垫油纸的烤盘上
学习啦在线学习网 4.烤箱200度预热，在香蕉派上刷上蛋黄液，入烤箱200度烤12分钟左右至金黄色
香蕉派的可口做法4
材料
学习啦在线学习网 酥皮香蕉派的原料：
1、油皮原料：面粉100g 葵花子油30g 温水40g
2、油酥原料：面粉50g 葵花子油25g
学习啦在线学习网 馅料：香蕉(去皮)100g 葡萄干10g 白糖10g 玉米淀粉5g 清水35g
做法
1、油皮原料中的面粉放入碗中，加入葵花子油和温水
学习啦在线学习网 2、将上述食材揉成油皮面团，放入保鲜袋中备用
3、油酥原料中的面粉放入碗中，倒入葵花子油
学习啦在线学习网 4、用筷子搅拌成油酥面团(这个步骤之后就可以制作香蕉派馅料，让面团静置一段时间。为了保证中式酥皮制作过程的连续性，馅料的做法放在最后再说。)
学习啦在线学习网 5、用手掌将油皮面团压成大圆片，放入油酥面团
学习啦在线学习网 6、将油皮面团封口，包住油酥面团
7、将面团擀成长方形
8、从一头向中间折叠三分之一
9、将另一头折叠过来，盖住前面折叠过来的三分之一面片(烘焙术语叫叠被子，呵呵)
10、将第一次折叠好的面片擀成长方形
11、重复8、9步骤，第二次叠被子
12、再擀成长方形大片
学习啦在线学习网 13、再次重复8、9步骤，第三次叠被子(叠被子工程完毕)
14、将面片擀成0.5公分厚的大长方形面片
15、从大面片的三分之一处切开
16、在三分之一的面片上放入香蕉派馅料，三分之二的面片对折，并从折叠处等距离切开刀，但不要切断
17、将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一面片上，周边稍稍用力压紧，切去不整齐的边缘
18、将香蕉派坯子放入烤盘中，刷上蛋液或者牛奶(色尘家鸡蛋消耗光了，没来得及补货，牛奶也没有，只能用奶粉来凑数上色，结果给我后面的烤制增添了一点小麻烦)。烤箱预热后，放入烤盘，180度烤制25分钟。
19、现在来说香蕉馅料的做法：主料香蕉和葡萄干
学习啦在线学习网 20、将香蕉切小粒，和葡萄干一起放入锅中，加入白糖、清水煮开
21、葡萄干软化膨胀时即可放入玉米淀粉，收稠汤汁后关火。
香蕉派的可口做法5
材料
手抓饼皮1张(约能做3个香焦派)，鸡蛋1颗，香焦半根
做法
学习啦在线学习网 1、手抓饼皮静置一会解冻。用刀切成三份。每份在下半部分横着划三刀(见照片)。
2、香香蕉去皮切片。鸡蛋打散待用。
3、将香蕉片摆在饼皮没划刀的一面上，刷蛋液。将划刀的一面向上折起，盖住香蕉片，用勺背压一下边。再刷上蛋液。另外两块饼皮用同样方法做好。
4、烤箱150度预热，烧盘扑好锡纸，将做好的派摆进烤盘，放进烤箱。改130度烘烤档约烤10分钟，改上火150度烤进表面颜色加深就OK了。各家烤箱品牌不同热力也会不同，建议大家烤制过程中多观察。