石锅拌饭的好吃做法有哪些
石锅拌饭的好吃做法有哪些
学习啦在线学习网 韩式料理做法不管是烤肉,还是泡菜,或者是糕点,其实都包含了五颜六色的视觉享受,属于韩国料理之中最大的特色之一。石锅拌饭有哪些好吃的做法呢?现在,学习啦小编来告诉你石锅拌饭的好吃做法。
石锅拌饭的好吃做法1
材料
剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好),韩式甜辣酱
做法
1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐
3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀
4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋
5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
6、拌上韩式辣酱,开吃!
石锅拌饭的好吃做法2
材料
熟粉条,熟胡萝卜丝,熟洋葱丝,熟青椒丝,熟西葫芦丝、熟牛肉末各适量,生鸡蛋1只,米饭1碗,韩式辣椒酱
做法
1、取一沙锅,放入米饭,米饭面上排入除鸡蛋外的其他材料,放置火上用中小火烧5分钟左右。
2、小心从火上移下沙锅,将生鸡蛋打在米饭面上,依个人喜好加入韩式辣椒酱,连同生鸡蛋一起和饭及各式材料搅拌均匀后即可食用。
小诀窍
1、如不喜欢生鸡蛋的味道,可用煎鸡蛋代替。
2、正宗的石锅饭须用石锅做,将生米淘净后加入适量水,置于石锅上均匀焖制米饭熟透,再加入各种丝料。
石锅拌饭的好吃做法3
材料
学习啦在线学习网 200g米饭,50g菠菜,100g金针菇,50g胡萝卜,30g香菇,50g韩式辣酱,20g生抽,5g黑芝麻
做法
学习啦在线学习网 1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净,金针菇切掉尾部。
学习啦在线学习网 2、香菇切掉尾部,只留伞叶,切丝。
3、菠菜焯水。
4、胡萝卜先横切断,再切丝,这样切法长度可以掌握。
学习啦在线学习网 5、鸡蛋煎单面。
6、胡萝卜过油,炒过,这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。
7、石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。
8、米饭盛入石锅内,压实,在上面码上蔬菜。
9、将鸡蛋放在上面,将石锅放火上加热至兹兹响,闻到焦香即可。
10、辣椒酱和生抽调匀,吃时将酱汁倒入锅内,用大勺子拌匀,开吃即可。
石锅拌饭的好吃做法4
材料
主料:大米
学习啦在线学习网 配料:胡萝卜,桔梗,金针菇,菠菜,黄豆芽,牛肉,鸡蛋
调料:韩国辣酱,盐,油,黑胡椒碎
做法
学习啦在线学习网 1、做饭的重要原料都在这里,桔梗买的现成的泡菜,牛肉有二两就够了。
2、蒸米饭,水稍微少些,拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好,别水放多了弄出来直接搬大街上开粥棚就完蛋了。
3、菜都给收拾出来,洗净,分类放好,等待挨炒。
4、牛肉切细粒,如果外边能绞就直接绞了,韩国人不讲究切和绞的区别。
学习啦在线学习网 5、切点洋葱粒,一会儿和牛肉一起炒。
学习啦在线学习网 6、坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒,放一小撮黑胡椒提香,再放一点盐,把石锅里边抹一层油,把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧,直到发出滋滋的响声就可以了,千万火别大了!
7、在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下,放一点盐就成,饭好,菜码好,煎个半生蛋摆上,齐活,三样小泡菜桌上一端,一勺红辣酱饭锅里一丢,拿着大勺的手指冲着饭锅一甩,拌它!