豆角焖面的可口做法
豆角焖面的可口做法
豆角是有营养的蔬菜，婴幼儿吃没有问题。但要谨记，必须要烹饪热透食用，不熟透的豆角容易导致宝宝腹泻。你想知道豆角焖面有哪些做法吗?今天，学习啦小编为大家推荐豆角焖面的可口做法。
豆角焖面的做法【1】
材料
学习啦在线学习网 五花肉，豆角掰成节，葱，姜，酱油，糖，盐
做法
1、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄，肥油渗出时，放葱、姜煸香，调点酱油、糖，放豆角翻炒后，调盐(比平时烧菜略微咸一点点)，放些水(位置约淹没豆角的2/3))烧开后转中小火，待汁水还剩下一半时，放面条上去(尽量抖抖散)，转大火，盖好锅盖。
学习啦在线学习网 2、汁水渐干时，撒蒜末，去火，翻抄一下面条，让每根面条都吃到卤子，盖锅盖，捂2-3分钟即可。
豆角焖面的做法【2】
材料
豆角，猪肉，葱，擀面条
做法
学习啦在线学习网 1、葱炒香，把肉放入炒好，放入豆角片炒。
2、滚水下面条，半熟时，放入豆角炒锅，放酱油和盐焖直到面条熟。
豆角焖面的做法【3】
材料
面条，豆角，五花肉，蒜头，生抽，老抽，陈醋，白糖，盐
做法
1.豆角洗净，摘去两端，切成小段
2.五花肉切片
3.调味汁：生抽、老抽、陈醋(2：1：1)、适量的白糖和切好的蒜片，搅拌均匀备用
4.锅中放些底油，先放入五花肉，翻炒出油至肉微微焦黄
5.倒入豆角，添加适量的盐，翻炒至变色
6.加入清水和那碗调味汁，能没过豆角，加锅盖烧开;此时加入这碗调味汁，熟后的面条有淡淡的醋和蒜味
学习啦在线学习网 7.倒出2/3的汤汁，将面均匀地平铺在豆角上
8.再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入
9.调中小火，加锅盖开始焖面……
10.面条焖透心后，用筷子翻拌令调味汁均匀，关火再焖一会儿即可
豆角焖面的做法【4】
材料
(一人份)
学习啦在线学习网 四季豆一把，小葱两根，蒜三瓣，鲜切面100克，生抽一匙，盐适量，香油少许。
做法
1.四季豆掐去头尾洗净，掰成一寸长的段，葱切碎，蒜切末;
学习啦在线学习网 2.炒锅注入适量油，稍热时放葱花爆香，接着放四季豆，调入适量盐，煸炒至翠绿色;
3.加大约两小碗水，调入生抽，面条散开铺在上面，煮沸后，盖上盖，转中小火，煮至汤汁将尽，此时可以尝一下咸淡，决定是否需要再放盐，最后放蒜末和香油拌匀即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 1.加水不宜太少，面条会吸很多水分;
2.喜欢吃肉的可以在爆香小葱后先炒肉丝再炒四季豆，炒四季豆时放盐可以快速把四季豆煸软;
3.最后放蒜末很重要，焖面会更有味道。
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