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6寸生日蛋糕的做法

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  吃蛋糕学习啦在线学习网原本就是作为人们庆祝生日的一种方式。人们对于一个生命的诞生是十分重视的,因此,蛋糕作为庆生的食物,是极其注重外观的。下面是小编为大家整理的6寸生日蛋糕的做法,希望大家喜欢!

  6寸生日蛋糕的用料

  6寸生日蛋糕的做法

学习啦在线学习网   1、用蛋糕分配器把蛋糕分成三个等份,清除干净蛋糕周围的蛋糕屑,方便之后蛋糕抹面

  2、一层水果一层奶油,均匀地涂抹干净

学习啦在线学习网   3、用八寸抹面刀,前半段,呈45度角左右摆动,均匀地抹开打发好的奶油

  4、抹面成功的侧面,抹的不好,多多见谅😀😀

  5、正面,因为待会儿还会裱花,所以就没有抹的那么平整

  6、把糯米纸打印的HelloKitty,放在正中间,用手指压平,排出多余空气。

  7、用wilton 21号花嘴,裱出花边和Kitty的围边

学习啦在线学习网   8、继续用21号嘴,把空余地方填满。

  9、撒上装饰彩糖,皇冠插牌,Duang~~大功告成

蛋糕按面胚的分类
 
 
  1、海绵蛋糕(SpongeCake) 
主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏。
 
  2、戚风蛋糕(ChiffonCake) 
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开,分别打发,最后才混匀。其组织最为膨松,水分多而味道清淡不腻,十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
 
  3、布丁蛋糕 
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料,通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
 
  4、慕思蛋糕 
是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
 
  5、天使蛋糕(AngelFood Cake) 
属于乳沫类蛋糕,只用无油脂成分的蛋白部分,毫不油腻而且有弹性,非常爽口,其成品清爽雪白,仿佛安琪儿的食物,故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇,特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
 
  6、芝士蛋糕(CheeseCake) 
主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表,亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.

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