杏子酱慕斯蛋糕做法图解
学习啦在线学习网杏子酱慕斯蛋糕做法图解
吃蛋糕的同时，不仅满足了你的视觉神经，更大大的满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。下面是小编为大家整理的杏子酱慕斯蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!
杏子酱慕斯蛋糕材料
杏子酱慕斯蛋糕做法图解
1.全蛋加 细沙糖打散
学习啦在线学习网 2.隔水加热到40度左右，打至可以写字的状态
3.将面粉筛入蛋糊中
4.用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状，加入橄榄油再次拌匀
5.倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.
6.蛋糕出炉后，自然冷却
学习啦在线学习网 7.然后切成厚薄均匀的两块或三块
8.吉利丁片先用冰水还原。
9.淡奶油倒入一个干净无水的大碗里
10.打发至7成左右
11.加入酸奶
学习啦在线学习网 12.加入杏子酱100克
13.搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。
学习啦在线学习网 14.取模具，底部先放一片蛋糕体
15.把做好的慕斯馅倒进模具中
16.一层蛋糕一层馅
17.最后进冰箱冷藏两小时后取出。
18.取剩下的50克杏子酱，加热后放入用冰水还原后的吉利丁片
19.淋在冷藏后的蛋糕体上面，进冰箱冷藏一晚
学习啦在线学习网 20.经过冷藏后的蛋糕脱模，撒上白巧克力屑与蓝莓作为装饰完成
芝士蛋糕的传说
学习啦在线学习网 芝士蛋糕 (Cheese Cake)
很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现，本身极易变质的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的营养也丝毫未损。
学习啦在线学习网 之后，欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中，他没有察觉不妥，仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。
适合人群：小孩子更有想象力和创造力，这款蛋糕的故事就是一个鼓励创新实验的最佳范本哦。
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