6寸酸奶戚风蛋糕做法
6寸酸奶戚风蛋糕做法
营养对于食物来说是极其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断地翻新，但蛋糕的营养是不减的。下面是小编为大家整理的6寸酸奶戚风蛋糕做法，希望对大家有帮助!
6寸酸奶戚风蛋糕材料
6寸酸奶戚风蛋糕做法步骤
学习啦在线学习网 1.按配方将酸奶和油在盆中搅拌均匀。
学习啦在线学习网 2.加入2个蛋黄后搅拌均匀。
3.放入过塞的低粉。
4.以十字和切拌的手法将低粉与蛋黄糊拌均。拌匀后的蛋黄糊呈可流动、粘稠的液体。
5.蛋白放几滴白醋后开始搅打，分别在鱼眼泡、湿泡和干泡的时候放入白砂糖——这属于湿泡状态。
6.干泡状态。
7.打至硬泡，打蛋头拉出小尖角，完成。
8.去三分之一蛋白与蛋黄糊拌均，注意采取翻拌的方法。
9.拌匀后将蛋黄糊倒回蛋白中重新以翻拌的手法拌匀。
10.倒入模具中，大力振动一下排除空气。放入已经预热的烤箱内120度40分钟转150度20分钟出炉倒扣，完全冷却后脱模。
芝士蛋糕的传说
学习啦在线学习网 芝士蛋糕 (Cheese Cake)
很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现，本身极易变质的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的营养也丝毫未损。
学习啦在线学习网 之后，欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中，他没有察觉不妥，仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。
适合人群：小孩子更有想象力和创造力，这款蛋糕的故事就是一个鼓励创新实验的最佳范本哦。
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