焦糖布丁蛋糕的做法图解
焦糖布丁蛋糕的做法图解
营养对于食物来说是极其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断地翻新，但蛋糕的营养是不减的。下面是小编为大家整理的焦糖布丁蛋糕的做法图解，希望对大家有帮助!
焦糖布丁蛋糕的材料
焦糖布丁蛋糕的做法图解
1.先煮焦糖：小锅里装入砂糖，座在燃气炉上小火加热;
2.另取一小锅煮开水;
学习啦在线学习网 3.等糖融化，慢慢摇晃小锅，使受热均匀，当糖液转化成棕色，迅速倒入热开水，并搅拌均匀即成焦糖液;
学习啦在线学习网 4.然后将焦糖倒入模具中使至平铺模具底，放在一旁冷却......
学习啦在线学习网 5.做布丁层：牛奶加入砂糖，小炎加热融化;
学习啦在线学习网 6.鸡蛋打散，加入牛奶中搅拌均匀;
学习啦在线学习网 7.过筛一次后，即成布丁液，放一旁备用;
8.做蛋糕层：汤面蛋糕底---黄油放入小锅中，小火加热至融化并沸腾，滚边即可;
9.加入全部低粉，搅拌均匀;
10.此时稍微降温，将打散的蛋黄倒入面糊中，搅拌均匀;
11.最后加入牛奶，充分混合均匀;
12.搅拌均匀好的面糊;
13.在一个无水无油的盆里，打入蛋白，分三次加入糖打至干性发泡;
14.取1/3的蛋白霜与面糊混合，然后倒回2/3的蛋白霜里;
学习啦在线学习网 15.翻拌均匀即成汤面蛋糕面糊;
16.最后组合：之前的模具底的焦糖此时应该会有点凝结啦，轻轻地将布丁液倒入，不要太用力，以免冲起焦糖;
17.再将拌好的蛋糕面糊倒在布丁液上，轻轻用刮刀抹平表面;
18.烤盘里注入温水，水温约70-80度，将模具放入，在水中的深度红1-1.5CM即可，烤箱170度预热，中下层，蛋糕模放入烤盘中时，温度调至150-155度，烤约45-50分钟;
19.出炉放在网架上冷却;
学习啦在线学习网 20.冷却后，取一个圆盘或方形盘压住模具口，迅速翻转脱模;
学习啦在线学习网 21.切件即可食用。
蛋糕的代表意义
1、提拉米苏蛋糕含义是“带我走”
学习啦在线学习网 提拉米苏的字面含义之一
Tiramisu，意大利语，意为“请带上我”。传说，在意大利遭受入侵的年代，有一对恋人，新婚不久，丈夫很快就要上战场了。临行前一天晚上，妻子很悉心做了一种全新的点心，将自己全部的情感都融入其中，并将它命名为Tiramisu. 不知道后来丈夫有没有带着妻子一起走，重要的是，怀着别离的不舍，痛苦地享受着如此美味精致的食物的时候，忽然听到妻子说，“它的名字是Tiramisu”，会是怎样的心绪。
2、巧克力杏仁蛋糕是甜密的问候
细细地品尝，首先，您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可亚的香味释出，完美而细腻的留住在口中。
3、芝士蛋糕的含义是“甜蜜的爱情”。
生日，成为有“脆”时刻诞生日，是每一个人每年最值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。
告白，简单中藏“新鲜感”对爱情的要求很简单：外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的各种款式蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。
学习啦在线学习网 4.香橙蛋糕是 “守候”
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。
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