面包蛋糕西饼烘焙配方精选
每一种食物味道美味的背后,都缺少不了好的烘焙学习啦在线学习网配方,下面学习啦小编就给大家分享几种食物的烘焙配方,一起来看看吧!
面包蛋糕西饼烘焙配方精选
小纸杯蛋糕
蛋白部分:蛋白:300克 @糖:200克 @塔塔粉:少许;
学习啦在线学习网 面糊部分:水:100克 @糖:100克 @菜油:150克 @低筋粉:275克 @香粉:10克 @泡打粉:5克 @蛋黄:250克。
香酥蛋糕
蛋白部分:蛋白:500克 @糖:250克 @塔塔粉:5克 @盐少许;
学习啦在线学习网 面糊部分:水:200克 @糖:75克 @菜油:100克 @低筋粉:250克 @粟粉:100克 @蛋黄:250克 @吉士粉:30克 @柠檬汁:10克 @香粉少许。
酥粒:@低筋粉:500克 @酥油:200克 @糖粉:200克。 (一盆,撒酥粒)
香枕
蛋白部分:蛋白:1200克 @糖:750克 @塔塔粉:25克;
学习啦在线学习网 面糊部分:水:250克 @糖:350克 @菜油:600克 @低筋粉:1250克 @香粉:20克 @泡打粉:25克 @蛋黄:700克 @蛋白:250克。
蜂巢
A:糖:100克 @菜油:50克 ;
学习啦在线学习网 B:@水:600克 糖:600克;
C:炼奶:1支 @菜油:50克 @低粉:350克 @食粉:20克 @鸡蛋:9个。
学习啦在线学习网 A煮焦跟B拌融,C拌匀发酵半小时左右。
巧克力芝士
鸡蛋:813 @糖:375克 @低筋粉:250克 @高筋粉100克 @牛奶:250克 @液态油:188克 @SP:25克 @可可粉:80克 @巧克力酱:80克 @食粉:5克;
夹心:芝士:650克 @糖:150克 @蛋白:150克 @淡奶油:50克。
面包蛋糕西饼烘焙配方精选相关文章:
2.蛋糕烘焙大全