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八寸的戚风蛋糕怎么烤

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八寸的戚风蛋糕怎么烤

学习啦在线学习网   对于戚风蛋糕我是一点不陌生了,那么你们知道八寸戚风蛋糕怎么烤吗?接下来学习啦小编为你介绍一下八寸戚风蛋糕的做法。

  八寸戚风蛋糕的食材准备

  八寸戚风蛋糕的做法教程

  1.所有配料按要求称准,备好二个干净无油无水的盆。

  2.取一个盆,蛋黄加入白糖用打蛋器搅拌均匀

  3.加入植物油搅拌均匀

学习啦在线学习网   4.将牛奶加入搅拌均匀

  5.低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入蛋黄液中,用刮刀拌均匀,面粉无颗粒即可

学习啦在线学习网   6.滴入柠檬汁,蛋清用电动打蛋器打至发泡,

  7.分三次加入白糖,将蛋白打至湿性发泡,提起打

  蛋头能拉出尖角即可

  8.将打好的蛋白分三之一加入蛋黄盘中,拌好,再加入到蛋白盘中拌均匀,用十字手法,不要起筋。

  9.拌好的面糊倒入模具中,在案板上震平面糊表面即可

学习啦在线学习网   10.将蛋糕放入烤盘中,放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤45分钟蛋糕呈金黄色即可(具体温度请您参考您自家烤箱的脾气哦)

  11.放冷再脱模,

学习啦在线学习网   12.新鲜出炉,超完美。

  蛋糕的营养价值

  蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

学习啦在线学习网   蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

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