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傣家香草烤鱼怎么烤

时间: 家旭1030 分享

  烤鱼的营养丰富,食之有味,所以是对人体有着较强的进补功效,也是一种对人体有着较强进补的优质营养品。下面学习啦小编给你分享一下香草烤鱼的做法吧。

  烤香草烤鱼的食材准备

  烤香草烤鱼的做法教程

  1.准备食材。

学习啦在线学习网   2.鱼段用少许盐和黑胡椒轻轻抹匀,腌制十分钟以上。

学习啦在线学习网   3.蒜切成细末,准备面包糠,香草,柠檬等食材。

  4.将面包糠,香草,盐,蒜末,胡椒粉放在一起,加入柠檬汁和橄榄油。

学习啦在线学习网   5.充分调匀后备用。

学习啦在线学习网   6.烤箱开始预热,上下管180度。同时,在锅中倒入少许橄榄油。

学习啦在线学习网   7.将鱼段放在锅中小火慢煎。

  8.煎至两面都微微有黄壳。

  9.将拌好的面包糠平铺在碗底少许。

  10.再将煎好的鱼段放入,上面再铺满面包糠。

学习啦在线学习网   11.将鱼放入预热好的烤箱中,约15分钟。

学习啦在线学习网   12.烤鱼的空当,将西红柿切成小块,加入调味酱汁中的黑胡椒,罗勒,橄榄油,红酒醋,盐调成酱汁。(西红柿1个 黑胡椒适量 罗勒3-4片 橄榄油1大勺 红酒醋2小勺 盐少许 )

学习啦在线学习网   13.出炉后搭配享用吧!

  烤鱼的营养价值

  烤鱼的营养丰富,食之有味,所以是对人体有着较强的进补功效,也是一种对人体有着较强进补的优质营养品。它的种类很多,所含的营养物质也不尽相同,根据需要,我们可以针对性选择相应的鱼:草鱼:体形延长,呈圆筒形,腹部无棱。头部扁平,尾部侧扁。味道肉质嫩滑,香脆可口,色味十足,可以祛寒,补充元气。清江鱼:大型的经济鱼类,其肉嫩味鲜美,又无细刺,清江鱼的营养价值丰富,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%(减肥的女生可以放心吃了),被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。

  清江鱼高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容有疗效。

学习啦在线学习网   黑鱼:味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。

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