烘焙饼干的图片教程

烘焙饼干的图片教程

学习啦在线学习网 　　烘焙饼干的图片教程是比较好学的步骤,下面是学习啦为大家带来的烘焙饼干的图片教程步骤，希望可帮助大家!

　　烘焙饼干的注意相关知识:

　　制作饼干的过程中，操作时需要注意的是：饼干的面团或面糊一定不能起筋，比如面粉类的干粉一定要过筛，搅拌不要过渡只要混合均匀没有干粉就行了。

学习啦在线学习网 　　黄油的搅打一定要到位，打到松发、颜色发白、体积略微有膨胀的羽毛状才好，否则饼干的口感很硬，不酥松。

　　饼干的造型很随意，但不管你什么型，最好保证每一个大小薄厚接近，并且每个间留一定的间距，这样在烘烤时好控制温度或火力。

　　制作饼干时会经常用到烤盘纸(也就是常说的油纸)，还有烤盘布，这个是必须的，除了可以防止沾粘，也更容易清洗烤盘。烤盘纸也是有国产和进口的，进口的防粘性更好，自然价格也更贵些。说到烤盘布，建议大家选择贵一点的玻璃纤维的那种，十几块钱(以前，不知道现在啊，东西涨价都太快了)，但是太好用了，不用清洗只要擦擦就好，使用寿命也很长。

　　烘焙饼干的图片教程步骤示例:

学习啦在线学习网 　　烘焙饼干的主料：黄油 (70g)低粉 (100g)辅料牛奶 (25g)鸡蛋黄 (一个)厨具打蛋器、电烤箱分类烘焙 甜味 烤 三刻钟 简单难度

学习啦在线学习网 　　烘焙饼干的图片教程步骤1:发黄油至体积略膨胀。

　　烘焙饼干的图片教程步骤2:分别依次加入糖，盐，蛋黄，牛奶，继续打。

　　烘焙饼干的图片教程步骤3:筛入低粉，我没有刮刀，用的米饭铲，哈。拌成最后的面糊状。中间手太油了，就没有照片了。- - 然后将面糊装入裱花袋。挤在烤盘上。

　　烘焙饼干的图片教程步骤4:烤箱180℃预热。放中层烤。我用了大约十三分钟。最后的时间看着边黄了赶紧取出来呀。我取的晚了点，颜色就有点深了。

　　烘焙饼干的图片教程步骤5:家里弥漫着黄油的香味啊。这样简单的曲奇饼干就完成了。很酥脆。如果爱吃比较硬的就多加点低粉。上次我就是那么做的。