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烘焙蔓越莓饼干做法

时间: 刘丽666 分享

烘焙蔓越莓饼干做法

  近年来我国饼干行业发展迅速,酥性饼干以其酥性、糖油比例适中等特点深受各年龄层人们的喜欢。下面是学习啦为大家准备的烘焙蔓越莓饼干,希望可以帮助大家!

  烘焙蔓越莓饼干材料:

  低筋面粉170g、蔓越莓48g鸡蛋液20-23g、太古糖粉57g总统黄油100-105g、

  烘焙蔓越莓饼干做法步骤:

  1. 准备所有的材料,黄油切块软化备用。

学习啦在线学习网   2. 将糖粉倒入黄油并混合搅拌均匀。

学习啦在线学习网   3. 混合均匀即可,不需打发。

学习啦在线学习网   4. 将蛋液倒入混合好的黄油糖粉中,搅拌均匀。

学习啦在线学习网   5. 将蔓越莓切碎后加入,再将面粉过筛加入。

  6. 翻拌均匀,也可以用压碾的方式,不要让面粉起筋。

  7. 借助工具将面糊定型成小方形,放入冰箱冷藏3小时以上(至少冷冻1小时)。

学习啦在线学习网   8. 将面团取出稍回温后切约0.5mm厚的小块,排入烤盘。

  9. COUSS CO-6001烤箱,上下火190度预热10分钟,后转上下火180度,烤盘入中层,烘烤约18分钟。

  烘焙蔓越莓饼干效果图:

  烘焙蔓越莓饼干做法图解:

学习啦在线学习网   1. 准备所有的材料,黄油切块软化备用。

  2. 将糖粉倒入黄油并混合搅拌均匀。

  3. 混合均匀即可,不需打发。

学习啦在线学习网   4. 将蛋液倒入混合好的黄油糖粉中,搅拌均匀。

学习啦在线学习网   5. 将蔓越莓切碎后加入,再将面粉过筛加入。

  6. 翻拌均匀,也可以用压碾的方式,不要让面粉起筋。

学习啦在线学习网   7. 借助工具将面糊定型成小方形,放入冰箱冷藏3小时以上(至少冷冻1小时)。

学习啦在线学习网   8. 将面团取出稍回温后切约0.5mm厚的小块,排入烤盘。

  9. COUSS CO-6001烤箱,上下火190度预热10分钟,后转上下火180度,烤盘入中层,烘烤约18分钟。

  10. 成品

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