茶文化的第一个高峰是哪个时期
在中国古代茶文化的发展史上，元明清是一个重要阶段，无论是在茶叶的消费和生产，还是在饮茶技艺的水平、特色等各个方面，都散发着令人陶 醉的文化魅力。下面是学习啦小编精心为你整理的茶文化的第一个高峰，一起来看看。
茶文化的第一个高峰
学习啦在线学习网 中华茶文化的第一个高峰在唐代。
学习啦在线学习网 (1)茶文学兴盛
大唐是文学繁荣时期，同时也是饮茶习俗普及和流行的时期，茶与文学结缘，造成茶文学的兴盛。唐代茶文学的成就主要在诗，其次是散文。唐代第一流的诗 人都写有茶诗，许多则是脍炙人口。如李白、杜甫、钱起、白居易、元稹、刘禹锡、柳宗元、韦应物、孟郊、杜牧、李商隐、温庭筠、皮日休、陆龟蒙等，无不撰有 茶诗。尤其是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》更是千古绝唱，为古今茶诗第一，“卢仝七碗”成为茶文学的经典。
学习啦在线学习网 (2)煎茶道形成与流行
学习啦在线学习网 中国茶道的最初的表现形式就是形成于中唐的煎茶道，陆羽《茶经》奠定了煎茶道的基础。“茶道”首见于陆羽的至交、诗人、茶人释皎然《饮茶歌诮崔石使 君》诗，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。封演《封氏闻见记》卷六“饮茶”记：“楚人陆鸿渐为《茶论》，……有常伯熊者，又因鸿渐之《论》广润色之。 于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”煎茶道形成于八世纪后期的唐代宗、德宗朝，广泛流行于九世纪的中晚唐，并远传朝鲜半岛和日本列岛。
学习啦在线学习网 (3)茶书的创着
茶书的撰着肇始于唐，现存唐代(含五代)的茶书总共有六部，完整的有陆羽《茶经》、张又新《煎茶水记》、苏廙《十六汤品》、毛文锡《茶谱》。部分的有斐汶《茶述》、温庭筠《采茶录》。
学习啦在线学习网 陆羽《茶经》的问世，奠定了中国古典茶学的基本构架，创建了一个较为完整的茶学体系，它是茶叶百科全书，是茶学、茶艺、茶道的完美结合。
学习啦在线学习网 此外，唐代尚有茶事绘画、书法的出现，茶馆也在中唐产生，茶具独立发展，越窑、邢窑南北辉映。唐代文化发达，宗教兴盛，特别是陆羽《茶经》的问世，终于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中华茶文化的第一个高峰。
茶文化的延续发展期
学习啦在线学习网 元代虽然由于历史的短暂与局限，没能呈现文化的辉煌，但在茶学和茶 文化方面仍然承续了唐宋以来的优秀传统，并有所发展创新。原来与茶无 缘的蒙古族，自入主中原后，逐渐接受茶文化的熏陶。蒙古贵族尚茶，刺激 了茶叶的生产，促进了茶艺的提高。元代茶文化特色主要有两个方面。
学习啦在线学习网 元代已开始出现散茶。饼茶主要为皇室宫廷所用，民间则以散茶为主。 由于散茶的普及，茶叶的加工制作开始出现炒青技术，花茶的加工制作也形 成完整系统。汉蒙饮食文化交流，还形成具蒙古特色的饮茶方式，开始出现 泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。这些为明代炒青散茶的兴起奠定了基 础。这是其一。
元代对知识分子不尊重，很长时间停办科举，仕途也很险恶，许多文人 以茶诗文自嘲自娱，还以散曲、小令等借茶抒怀。如著名散曲家张可久弃官 隐居西湖，以茶酒自娱，写《寒儿令•春思》言其志;乔吉感慨大志难酬，“万 事从他”，却自得其乐地写道“香梅梢上扫雪片烹茶”。茶入元曲，茶文化因 此多了一种文学艺术表现形式。这是其二。
明代饮茶风气鼎盛，是中国古代茶文化又一个兴盛期的开始，其特色主 要有三个方面：
学习啦在线学习网 一是形成饮茶方法史上的一次重大变革。历史上正式以国家法令形 式，废除团饼茶的是明太祖朱元璋。他于洪武二十四年(公元1391年)九月 十六日下诏：“罢造龙团，惟采茶芽以进。”从此向皇室进贡的只要芽叶形的 蒸青散茶。皇室提倡饮用散茶，民间自然蔚然成风，并且将煎煮法改为随冲 泡随饮用的冲泡法，这是饮茶方法上的一次革新，从此改变了我国千古相沿 成习的饮茶法。
学习啦在线学习网 二是形成紫砂茶具的发展高峰。紫砂茶具始于宋代，到了明代，由于受 到横贯各文化领域潮流的影响、文化人的积极参与和倡导、紫砂制造业水平 的逐步提高和即时冲泡的散茶流行等多种原因，而逐渐走上了繁荣之路。
学习啦在线学习网 宜兴紫砂茶具的制作，相传始于明代正德年间，当时宜兴东南有座金沙寺， 寺中有位被尊为金沙僧的和尚，平生嗜茶，他选取当地产的紫砂细砂，用手 捏成圆坯，安上盖、柄、嘴，经窖中焙烧，制成了中国最早的紫砂壶。此后，有 个叫龚(供)春的家僮跟随主人到金沙寺侍读，他巧仿老僧，学会了制壶技 艺，所制壶被后人称为“供春壶”，视为珍品，有“供春之壶，胜如白玉”之说， 供春也被称为紫砂壶真正意义上的鼻祖，第一位制壶大师。到明万历年间， 出现了董翰、赵梁、元畅、时朋“四家”，后又出现时大彬、李仲芳、徐友泉“三 大壶中妙手”。明代人崇尚紫砂壶几近狂热的程度，“今吴中较茶者，必言 宜兴瓷”，“一壶重不数两，价值每一二十金，能使土与黄金争价”，可见明人 对紫砂壶的喜爱之深。
三是为茶著书立说形成了一个新的高潮。中国是最早为茶著书立说的 国家，明代达到又一个兴盛期，而且形成鲜明特色。明太祖朱元璋第17子 朱权于14学习啦在线学习网40年前后编写《茶谱》一书，对饮茶之人、饮茶之环境、饮茶之方 法、饮茶之礼仪等作了详细的介绍。陆树声在《茶寮记》中，提倡于小园之 中，设立茶室，有茶灶、茶炉，窗明几净，颇有远俗雅意，强调的是自然和谐 美。张源《茶录》中说:“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣。”这 句话简明扼要地阐明了茶道真谛。明代茶书对茶文化的各个方面加以整 理、阐述和开发，其创造性和突出贡献在于全面展示明代茶业、茶政空前发 展和中国茶文化继往开来的崭新局面，其成果一直影响至今。
到了清代，其茶文化的主要特点：
形成了更为讲究的饮茶风尚。清朝满族祖先本是中国东北地区的 游猎民族，以肉食为主，进入北京成为统治者后，养尊处优，急需消化功效大 的茶叶饮料，于是普洱茶、女儿茶、普洱茶膏等，深受帝王、后妃、吃皇粮的贵 族们喜爱，有的用于泡饮，有的则用于熬煮奶茶。嗜茶如命的乾隆皇帝，一 生与茶结缘，品茶鉴水有许多独到之处，也是历代帝王中写作茶诗最多的一 个，晚年退位后，在北海镜清斋内专设“焙茶坞”，悠闲品茶。
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