怎样喝龙井茶及其功效作用
龙井茶是非常养生的茶饮,不少人都很喜欢饮用龙井茶,但是喝龙井茶是有很多的讲究。下面是学习啦小编为你整理的怎样喝龙井茶的相关内容,希望对你有用!
喝龙井茶的方法
1.投茶
学习啦在线学习网 投入3克左右嫩芽得绿茶(龙井茶)于玻璃杯中。
2.洗茶
学习啦在线学习网 往杯中注入80-90度开水,茶水比例约1/3,摇动后,快速洗去第一泡茶汤。
3.注水冲泡
再往杯中注入80-90度开水,约7分满,待茶叶吸水舒张。
4.品饮
浸泡3-5分钟,即可品饮香醇嫩芽香,可冲泡4次以上。
龙井茶的功效作用
1.兴奋中枢神经系统
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿
学习啦在线学习网 叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉
学习啦在线学习网 咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
学习啦在线学习网 4.抑制动脉硬化
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人,高血压和冠心病的发病率相对较低。
5.抗菌抑菌
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6.减肥
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7.防龋齿
茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8.抑制癌细胞
学习啦在线学习网 据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。因此对癌症有一定程度的抑制作用。
龙井茶的辨别方法
一摸
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末,则干燥程度是足够的;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
二看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅
嗅闻干茶的香气高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的气味。
四尝
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3~4克龙井茶置杯或碗中,冲入沸水150~200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。
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