天麻采收与初加工方法_天麻的培​育方式
天麻采收与初加工方法_天麻的培​育方式
学习啦在线学习网 天麻种植到一定的程度后就需要采收和加工，但是关于天麻的采收和加工你知道多少呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的天麻采收与初加工方法，希望能够对您有所帮助。
天麻采收与初加工方法
(一)采收
学习啦在线学习网 天麻在营养生长期，主要靠同化蜜环菌为营养，其碳水化合物在块茎内基本薄壁细胞中不断积累，从而块茎不断长大至化出花茎芽，进入生殖生长阶段，块茎细胞内碳水化合物的积累达到最高峰，此时是采收最佳时期[8]。符合《中华人民共和国药典》规定的“立冬后至次年清明前”采挖。
(二)、初加工
学习啦在线学习网 采收后用清洁的水洗净泥土，按重量分级即一级重150克～300克，二级重100克，三级重50克。蒸制杀酶，按块茎分级分别蒸至透心，以水沸后计时，一级块茎蒸30分钟，二级块茎蒸25分钟，三级块茎蒸20分钟。先在温度60℃干燥，约7成干时，对块茎压扁整形，并做块茎内水分渗出处理即“回潮”，然后在温度50℃。烘干即成商品。
(三)商品规格
学习啦在线学习网 天麻商品分为三等[5]。
一等：块茎呈扁平长椭圆形，表面黄白色，半透明，质坚强，不易折断，断面较平，黄白色，味甘微辛。平均单体重38克以上，每千克26个以内，无空心、枯炕、虫蛀和霉变。
学习啦在线学习网 二等：块茎呈扁平长椭圆形，表面黄白色，半透明，质较硬，断面角质状，黄白色，味甘微辛。平均单体重22克以上，每千克46个以内，无空心、虫蛀和霉变。
三等：块茎呈长椭圆形，扁缩而弯曲，表面黄白或褐色，半透明，质较硬，断面角质状，黄白或棕色色。平均单体重11克以上，每千克90个以内。无霉变、虫蛀。
天麻的培育方式
1.选地、整地：宜选半阴半阳的富含有机质的缓坡地、谷沟地栽种，土质以疏松的壤土、排水良好的砂壤土或砂土，尤以生荒地为好。土壤PH5～6为宜。忌黏土和涝洼积水地，忌重茬。此外还可利用防空洞、山洞、地下室等场所种植天麻。
2.繁殖方法：主要用块茎繁殖，也可用种子繁殖。
学习啦在线学习网 ⑴块茎繁殖：冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高，生长快，时间在11月。春栽在3～4月。栽前要培养好菌床。适宜蜜环菌生长的树种，常用壳斗科的青杠、槲栎、栓皮栎、毛栗等，以树皮厚、木质坚硬、耐腐性强的阔叶树为好。将选好的木材锯成40-50厘米长的木棒，树皮砍成鱼鳞口。
在选好的地块，于栽前2-3个月，挖深25～30厘米、宽60厘米、长度据地形而定的窖。窖底松土整平，铺放一层干树叶或腐殖质土，用处理好的新木棒与带蜜环菌的木材(俗称菌材)间隔摆1层，相邻二棒间的距离为6-7厘米，中间可夹些阔叶树的树枝，用腐殖质土填实空隙，以防杂菌污染，再覆土3～4厘米。同法摆第二层，上覆土10厘米。保持窖内湿润，上盖杂草遮荫降温保湿使蜜环菌正常生长，即成菌床。选无病斑、无冻害、不腐烂的块茎作种栽，大小分开，分别栽培。栽植时，把种麻平行摆放在菌棒间的沟内，紧靠菌棒，用腐殖质土填平空隙，再盖上3厘米，以不见底层菌材为宜。同法栽第二层，最后盖上10～15厘米，上盖一层树叶杂草，保持土壤湿润，越冬期间加厚覆土层，以防冻害。
学习啦在线学习网 如采用人工菌床和塑料袋栽培，所用种麻为生长健壮的白麻和米麻，由于采用人工控温，栽培时间从11月至翌年4月均可进行。
⑵种子繁殖：选择重100克以上的天麻，按上法随采随栽，抽穗时要防止阳光照射，开花时要进行人工授粉。授粉时间可选晴天10时左右，待药帽盖边缘微现花时进行。授粉后用塑料袋套住果穗，当下部果实有少量种子散出时，由下而上随熟随收。由于天麻种子寿命短，采下的蒴果应及时播种。播种时，将菌床上层菌材取出，扒出下层菌材上的土，将枯落潮湿的树叶，撒在下层菌材上，稍压平，将种子均匀撒在树叶上，上盖一薄层潮湿落叶，再播第二层种子，覆土3厘米，再盖一层潮湿树叶，放入土层菌材，最后覆土10～15厘米。如每窖10根菌材可播蒴果8～10个，每个蒴果约有3万粒种子，种植得当，第二年秋可收到一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻，可作为块茎繁殖的种栽。
3.田间管理：天麻裁后要精心管理，严禁人畜踩踏。越冬前要加厚覆土，并加盖树叶防冻;6～8月高温期，应搭棚或间作高秆作物遮荫，雨季到来之前，清理好排水沟，及时排除积水，以防块茎腐烂。春、秋季节，应接受必要的日光照射，以保持一定的温度。
天麻包装、贮藏与运输方法
(一)包装
包装前应再次检查、清除劣质品，包装器材(袋、盒、箱)应是无污染的、新的，不易破损的，以保证贮藏，运输使用过程中的质量。包装时必须有标签注明药材品名、产地、采收日期、采收单位、调出日期，调出单位、调出数量，注意事项，并附有质量合格标志。
(二)贮藏
天麻仓库应通风、干燥、避光、最好有空调及除湿设备，地面为混凝土，并具有防鼠、防虫设施。天麻包装应存放在货架上，与墙壁保持足够距离，并定期抽查，防止虫蛀，霉变、腐烂等。
(三)运输
学习啦在线学习网 天麻批量运输时，不应与其它有毒、有害物质混装;运输容器应具有较好的通气性，以保持干燥，遇阴天应严密防潮。
哪种天麻最好
当然是纯天然野生的噢。纯天然野生的首选个大的，干的一般在二两以上者都是好天麻(这种天麻不会有空的，而且在生长时吸收的营养价值最多，才会长那么大)其二就是行业流传的“鹦哥嘴，圆肚脐”。
下面是行业内总结的天麻行话。
1、外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满;
学习啦在线学习网 2、表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”;
3、有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”;
4、一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。
5、松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。
学习啦在线学习网 天麻鉴别口诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。
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