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紫菜和什么搭配最好吃紫菜的营养吃法

时间: 晓敏706 分享

紫菜和什么搭配最好吃紫菜的营养吃法

学习啦在线学习网   其实,紫菜还有其他搭配的食材,做出来的菜肴不仅美味,还很养生。紫菜要怎么做才是最好吃的呢?紫菜的营养吃法由学习啦小编来为大家介绍!

  紫菜和什么搭配最有营养

  一、鱼

  紫菜富含叶酸、铁及维生素B,与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用,可美容及强健身体。

  推荐食谱:鱼头紫菜蛋花汤

  材料:鱼头250g,紫菜10g,鸡蛋50g,姜3片,盐,油

  做法:

  1.鱼头洗净,去腮,对半切开,放点姜片和盐抹匀备用

学习啦在线学习网   2.锅中放一点油,把鱼头煎香两面,然后加放适量的开水

学习啦在线学习网   3.水再次煮开后放入洗过的紫菜再煮一分钟,然后加盐调味,最后打入蛋花即可关火

  二、豆腐

  紫菜适宜搭配豆腐食用,豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏,而紫菜含碘多,可诱发甲状腺肿大,二者同食,可使体内碘元素处于平衡状态。

  推荐食谱:紫菜豆腐汤

  材料:紫菜半两,虾米半两,嫩板豆腐一件切粒,瘦猪肉三两,姜一片,芹菜一小棵(或葱二条)切碎,生抽半汤匙,生粉半茶匙,油半汤匙,水或上汤四杯,盐半茶匙,糖1/4茶匙,生抽半汤匙,古月粉少许。

  做法:

学习啦在线学习网   1.猪肉洗净,抹干水,切粒再稍剁幼,加腌料捞匀。

学习啦在线学习网   2.虾米浸软,滴干水。

  3.紫菜放落镬中(不落油),慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起,洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味,附着的沙也是易洗掉)

  4.下油一汤匙,放下猪肉炒至将熟,铲起盛罩篱内,让油及水流去。

  5.用镬中余油,下虾米及姜爆香,加入调味、紫菜、豆腐煮滚,再煮五分钟,下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡,试味,盛汤碗内上桌。

  三、白萝卜

  白萝卜可以化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配,可以清肺热、治咳嗽。

学习啦在线学习网   推荐食谱:紫菜牛丸萝卜汤

  材料:牛肉丸8个,紫菜15g,白萝卜100g,干贝25g,香油,盐,香菜

  做法:

  1.白萝卜切成丝备用;紫菜洗净沥干备用。

学习啦在线学习网   2.牛肉丸和干贝洗净下锅煮开约15分钟出味。

  3.然后倒入萝卜丝一起煮开5分钟;加入紫菜再次煮开。

学习啦在线学习网   4.加盐调味,滴几滴香油;撒上一把香菜即可。

  四、鸡蛋

  补充维生素B12和钙质。

  推荐食谱:紫菜蛋花汤

  材料:鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许

  做法

  1.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用。

学习啦在线学习网   2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻。

  3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。

  紫菜炒鸡蛋

  材料:紫菜(干)30克,鸡蛋50克,盐5克,植物油50克

  做法:

学习啦在线学习网   1.把紫菜发透,撕开成丝,沥干水份。

学习啦在线学习网   2.鸡蛋打入碗中,与紫菜、盐搅匀,待用。

  3.炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,把鸡蛋加入,改用文火,先把一面煎黄,再煎另一面,两面熟后,即成。

  紫菜蛋卷

  材料:鸡蛋半个,油菜50克,酱油少许。

  做法:

学习啦在线学习网   1.将油菜洗净,放入开水锅内煮5分钟,捞出切碎浇少许酱油,然后把酱油挤出。

学习啦在线学习网   2.将平锅置火上,放适量植物油加热。

学习啦在线学习网   3.倒入调好的鸡蛋,摊成一个薄饼,然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷,切成小卷即可食用。

  五、紫甘蓝

学习啦在线学习网   能吸收到更高的营养。

  六、鹌鹑

学习啦在线学习网   紫菜和鹌鹑同食,二者搭配,可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。

  七、蜂蜜

学习啦在线学习网   紫菜能清热化痰,蜂蜜可止咳润肺,二者搭配适量食用,有益于肺及支气管的健康。

  八、西兰花

  西装花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。

  紫菜的功效与作用

  紫菜性味甘咸、寒,入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

  1、预防甲状腺肿大

学习啦在线学习网   可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

  2、促进生长发育

  富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

  3、预防肿瘤

  紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

学习啦在线学习网   4、提高免疫功能

学习啦在线学习网   紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。

  看了紫菜和什么搭配最好吃的人还看了:

1.紫菜汤怎么做才好吃

2.紫菜汤的不同做法

3.紫菜烹饪方法

4.紫菜蛋花汤的4种好吃做法

5.紫菜汤的好吃可口做法推荐

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