鲶鱼和什么一起吃好
鲶鱼和什么一起吃好
学习啦在线学习网 鲶鱼又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。你知道鲶鱼和什么一起吃好?鲶鱼不能和什么一起吃吗?一起来看看吧。
鲶鱼一起搭配的食物
1.鲶鱼+牛肝：可产生不良的生化反应，有害于人体
学习啦在线学习网 2.鲶鱼+鹿肉：影响营养素的吸收
3.鲶鱼+牛肉：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
鲶鱼不能一起搭配的食物
学习啦在线学习网 1.鲶鱼+雪莲果：消水肿
2.鲶鱼+黑豆：可滋阴补肾
鲶鱼的功效与作用
1.催乳
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2.去水肿
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
3.滋补佳品
鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼的营养价值
学习啦在线学习网 鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合 体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼汤的做法
材料
学习啦在线学习网 萝卜干，鲶鱼，姜丝，芹菜，色拉油，鸡精，芹菜珠
做法
学习啦在线学习网 1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。
2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，
学习啦在线学习网 3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可.
4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜，有空你也试试
清蒸鲶鱼的做法
材料
学习啦在线学习网 鲶鱼一尾，葱姜，料酒，盐，胡椒粉少许，蒸鱼豉油，鸡油
做法
1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜
学习啦在线学习网 2.鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟
3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油
4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上
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