世界最大的中国餐馆
世界最大的中国餐馆
俗话说民以食为天，我们中国的美食在世界也是相当之有名的，中国餐馆也是遍布于世界各地。那今天小编给大家来谈谈世界上最大的中国餐馆在哪吧!
世界上最大的中国餐馆是西湖楼
“西湖楼”于2004年开业，占地5万8千平方米，包括了仿古建筑群和湖泊甚至还有城墙。餐厅可以同时容纳5,000人就餐，员工有1,000人，其中厨师就有300多人，被分配在5个厂房规模的厨房内。
学习啦在线学习网 “西湖楼”于2004年开业，占地5万8千平方米，包括了仿古建筑群和湖泊甚至还有城墙。餐厅可以同时容纳5,000人就餐，员工有1,000人，其中厨师就有300多人，被分配在5个厂房规模的厨房内。而服务员更像一支小型的军队，每天早上在开工之前要通过合唱革命歌曲来鼓舞士气。而这个小型帝国的领导者是一位再婚的中年妇女，她活力四射，雄心勃勃，用半军事化的管理维持着这架庞大机器的运转。单单这些奇迹就足以令人震惊。
然而令西方观众瞠目结舌的，还是当摄影师带观众深入厨房，领略美食的烹饪过程，当活鸡被拧着脖子在开水中退毛;活蛇被切头、退皮再切成许多段之后，其肌肉还在盘中蠕动;烹熟的活鱼上桌后还在呼吸;当生摘活鸭心脏的一幕上演的时候，记者身旁的一位对此毫无防备的白人妇女，惊得从座位上弹了起来。这种视觉和文化的冲击，强悍到几乎所有西方人对这部电影议论的焦点都在于此。
学习啦在线学习网 西湖楼的建筑很有中国风，站在大门前，仿佛身处古城楼，磅礴大气的清宫廷建筑群，四处回廊飞檐，内景古色古香、池青柳翠，还有商业街和小庙宇。酒楼则单独成栋，每个厅堂，每个包厢，无论装饰还是灯光都非常考究。菜品以浏阳菜为主，兼有其他风味，种类繁多，口味都还不错。
开餐馆的步骤
开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把食品端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
第一步：选店面
两种地方是最好的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。很多地方的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。
学习啦在线学习网 选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系。
学习啦在线学习网 不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
学习啦在线学习网 所谓差异，最主要的是要有创意，要标新立意。开一家食品新颖的餐厅，不仅能吸引客源，而且利润也比普通餐馆要高得多。营养美味，在很多大城市生意异常火爆。还有风味饺子馆，饺子是中国的传统美食，随着饮食文化的发展，饺子也样式也变得越来越新颖花样。咖喱饺子，水晶饺子，花边饺子，珍珠水饺，逐渐在市场上走俏。同时饺子的设计空间相当的大，您可以设计各种样式，各种口味的饺子，标新立意，定能使店内客流源源不断，生意兴隆，使您在同行业中处于领先地位……
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
第二步：产品定位
选一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如这些年包子店十分流行，一家300多平方米的包子店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。如果使用全自机械批量加工的话，利润更大。
第三步：服务方面
店开好了，关键在于服务了。好的服务不仅能留住过往的回头客，还能使您的信誉增加，客源增多。这方面要做得好，首先要有好的服务态度，要笑迎天下客，真诚为每一位客人服务。同时高效的服务水平在现代也越来越起到举足轻重的作用。很多客人可能因为您店内的服务太慢，而起身走人，使您流失客源。所以在食品加工设备上尽量采用全自动的机械设备，清洁美观，占地少，生产高效，产品样式可调，大大节省了食品加工时间，和人力物力。专业的食品加工机械也使您的店面蓬荜生辉……
虽然说食品行业大多是稳赚不赔，但毕竟机器是个说不定的东西。如果万 一有点什么问题，您就麻烦大了。少则损失几天的生意，多则是几万块钱的机器打水漂。还得重新投资再买一台。所以希望大家购买包子机的时候一定要注意：要首选专业厂家，主要是技术成熟!
学习啦在线学习网 当然，还要记得看清楚机器的性能，是否和你所想要的一样?最好购买之后，让厂家对你进行短暂的培训，不同性能的机器操作上也可能有所不同，
学习啦在线学习网 再者，如果你将机器购买回去之后再发现某些功能不会用，难道还将偌大的机器搬回去让厂家指导你?如果这些都打听周详没问题了，那么你就可以安心的开业了，最后，祝愿大家生意兴隆!
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