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开蛋糕店如何选址

时间: 晓铧971 分享

学习啦在线学习网   现代人生活条件变好了,所以除了一日三餐以外,对甜品和时尚饮品的需求也变多了。开一家蛋糕店,迎合大众需求,潜力无限。那么开蛋糕店又需要做哪些准备工作呢?下面是由学习啦小编分享的开蛋糕店如何选址,希望对你有用。

  开蛋糕店如何选址

  1.A类

学习啦在线学习网   A类的特点是什么呢,投资一般超过50万,店面装修很上档次,一般开设在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段 消费群体很可观的场所,其次店面面包有现烤现加工设备,能看到店面整个操作流程,管理到位,卫生和购物消费环境能大大提高商品价值,利于蛋糕房品牌传播。能开设雅间雅座,配套以咖啡,果汁等饮料,比如开设在大型购物商场里面,如华联,佳贸,新世界百货的里面,较有影响力的品牌饼房如面包新语,克里斯汀等国际知名饼屋。

  2.B类

  投资超过20万,开设在临街店铺,周边消费人群以上班族为主,店面装修中等,有现烤面包场所和裱花车间等。以金凤呈祥 味多美这类饼屋为代表。

  3.C类

  投资10万左右,主要集中在中低端消费人群区,人流量比较大,比如大型社区里面,城市郊区,镇区,其主要特点就是以物美价廉的卖场吸引客户,可以从进货渠道选择货源,夹带一些中式糕点之类的,产品多样化廉价化实惠化,可以和周边一些配套的消费场所混合在一起,比如菜市场之类的。

学习啦在线学习网   根据以上,对你所开设的饼屋进行评估,根据投资回报冷静选择店铺地址,比如你应该在B类商业区投资了一个C类的饼屋,可能前期投入很大资金选择场地,后期店面装修,设备管理不到位,成为C类样式的饼屋,很可能你的饼屋就收益不好。

  影响蛋糕店选址的因素

学习啦在线学习网   1.交通便利(公交车站,有停车位,临近辅路方便吸引自行车客源)。

学习啦在线学习网   2.接近人口聚集的场所、大型小区、大型公园或者大型工厂、机关附近,这样可以吸引出入的行人,也方便顾客记住该烘焙蛋糕店店铺的地点。

  3.选取自发形成某类市场的地段,与著名的店面临近,在长期的经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的集中市场,事实证明,对于经营那些耐用品的店铺来说,若是集中在某些地段,则更能招徕顾客。

  4.位置优越,位于商业街道中间,人潮走向正常,无障碍。

  5.要有傍大款的意识,可以把店开在著名的品牌店或者是连锁店附近。与超市、商厦、饭店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心等集客能力较强的这些品牌门店相邻。若是蛋糕房,可以考虑开在麦当劳、肯德基附近,因为,这些店在开店选之前已经做过大量细致的市场调查,挨着他们开店,不仅可以省去考察场地的时间和精力,更可以借助他们的品牌效应“捡”些顾客。

学习啦在线学习网   6.选择有广告空间的烘焙店面。有的店面没有独立门面,店门前自然就失去独立的广告空间,也就是失去了使你在店前发挥营销智慧的空间。

学习啦在线学习网   7.选择由冷变热的区位,与其选择现在被商家看好的店面经营位置,不如选择不远的将来由冷变热,目前未被看好的街区。

  开蛋糕店选址的要素

  1:蛋糕店资金

  不管做什么生意,资金都是缺少不了的,在前期创业的时候,就是一个劲的砸钱,这样才能获得后期的发展。想开蛋糕店的朋友,一定得先把资金准备起,虽说开家蛋糕店的资金并不需要很多,但总是有备无患嘛。

  2:蛋糕店选址

学习啦在线学习网   不管是开什么店都会涉及到一个很重要的元素,那就是选址。选择一个好的店址,那么成功就更简单,产品容易推广,致富无忧。选址很重要,一家蛋糕店能不能成功,选址就占了一半的因素,所以广大想开蛋糕店的朋友一定要在选址上多下些功夫。

  3:蛋糕店装修

学习啦在线学习网   如果一家蛋糕店的店面破破烂烂,那么生意一定不会好,因为没有人会相信一个脏兮兮的店能做出好吃的蛋糕。蛋糕店装修好了,自然客人也就多了起来,所以广大想开蛋糕店的朋友不要吝啬那店装修费,以后会赚回来的。

  4:蛋糕店设施

  除了以上要素,设备也是必不可少的,作为店主,一定要进一些先进的制作设备,这样才能保障产品质量。做蛋糕的设施一定要选好的,只有好的机械设备才能生产出好的产品,所以广大想开蛋糕店的朋友在这方面也得多注意了。

  5:蛋糕店人员

  雇佣人员不需要太多,2-3个就可以了,做好服务,赢得好口碑。因为多了也没什么用处,除非你是想做蛋糕外卖。

  
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2.蛋糕店选址技巧

3.蛋糕店选址小技巧

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6.蛋糕店经营的方法

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