嘉兴鲜肉粽子的做法

嘉兴鲜肉粽子的做法

学习啦在线学习网 　　嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

　　步骤

　　1.芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出

　　2.把肉洗净切大块，用盐，糖，料酒，老抽，姜片，八角，桂皮等 调料腌制一晚入味.

　　3.糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好

　　4.准备包粽子

　　5.包粽子

　　6.粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开.

　　7.小火滚2.5--3个钟头即可

　　小贴士1.用腌制猪肉的汁拌糯米很好的.

　　2.猪肉要带点肥的才好吃

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