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绿豆粥怎么做

时间: 乐宁1049 分享

绿豆粥怎么做

  绿豆粥,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。今天学习啦小编为大家介绍绿豆粥的几种做法,希望能够帮到大家。

  绿豆粥的做法一

  材料

  绿小豆,水

  做法

  1、绿小豆洗干净,放入锅中,水比平时做米粥多加一些。

学习啦在线学习网   2、煮开六七分钟关火,此时的汤就是大家喜爱的绿豆汤,倒出部分当汤喝。

学习啦在线学习网   3、三四十分钟后再打开火,煮几分钟至绿豆开花,就是绿豆粥了。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、煮粥不必一直开火煮,中间关火闷三四十分钟再煮,可以节约不少煤气;

  2、在锅中放置时,最好别接触空气。若锅盖上有排气孔就用湿百洁布挡上,接触空气会氧化变红。

  绿豆粥的做法二

  材料

  绿豆150克,大米50克,糖

  做法

学习啦在线学习网   1、绿豆跟大米按三比一的量洗好倒入高压锅。

学习啦在线学习网   2、加入适量的水(水位高出6CM左右),喜欢稠的水适量少一点,稀的多一点点。

  3、加入四勺糖,定时20分钟便可。

  喝红枣绿豆粥 降火兼顾好气色

  夏天找清凉,不禁会想到清凉的绿豆汤,不过绿豆除了拿来煮甜汤、加在冰品中,也可以成為正餐粥品,绿豆汤有消暑益气、润喉止渴的功效,不过绿豆偏凉性,寒凉体质不宜多吃,搭配上性温味甘的红枣可以中和性质,还有帮助改善失眠的作用,為夏天消暑佳餚。

  【绿豆粥减少绿豆寒性】

  虽然较常看到冰绿豆汤,但是本身就较寒凉的性质再冰镇过,不少人的肠胃都会受不了,要避免绿豆过於寒凉的问题,可以选择将绿豆煮成粥,能减少寒性,同时还是能帮助体内清热解暑。

学习啦在线学习网   【红枣温补气血 加百合助安神】

  红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质,是普遍的补血、改善红润气色的食材,有骨质疏鬆或是贫血现象时,摄取适量的红枣能够有效改善。

  除了以红枣与绿豆作為主食材,也可以依个人需求加入适量百合,百合有清心安神的效果,对於夏季有失眠、烦热困扰,或是在更年期有心悸、潮热症状的妇女来说有改善睡眠困扰的功效。

  【红枣绿豆粥】

  材料:绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。

学习啦在线学习网   做法:将绿豆、红枣洗净后放入锅内,加入适量水,煮到绿豆与红枣软熟即可。

  食用功效:有健脾护肝、清热解暑的功效,适用於中暑、疲劳、贫血综合症、坏血病、慢性肝炎、消化性溃疡、营养不良性水肿等病症。

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