面包干的做法有哪些

面包干的做法有哪些

　　面包干含有丰富的碳水化合物，能增加热量供给。 面包干的孔隙度大，含水量又极少，在较干燥的室内可搁置多天，是旅行者最喜欢携带的食品。今天学习啦小编为大家介绍面包干的几种做法，希望能够帮到大家。

　　蜂蜜面包干的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　面包(薄片)4片，细砂糖30克，蜂蜜20克，奶油15克，

学习啦在线学习网 　　鲜奶油15克(如果没有可以用牛奶代替)，盐少许

　　做法

　　1. 面包切小丁

　　2.将切成小丁的面包放入已经预热到150度c的烤箱烘烤

学习啦在线学习网 　　15分钟至金黃酥脆

学习啦在线学习网 　　3.奶油加热融化，加入细砂糖中混合均勻

学习啦在线学习网 　　4.依序加入蜂蜜，鮮奶油，盐混合均勻

　　5.将烤至酥脆的面包丁加入蜂蜜糖浆中混合，使得面包丁均勻

　　沾上糖浆

　　6.将面包丁平铺在烤盘上，放入已经预热到150度c的烤箱烘烤

学习啦在线学习网 　　15分钟至金黄酥脆即可 (时间请依照自家烤箱为准)

　　7.放涼必须放入保鲜盒中密封保存才会酥脆

　　自制美味面包干的做法

　　材料

　　切片面包，橄榄油，蒜蓉或咖喱或椒盐或你喜欢的调料，

　　做法

　　1、在面包片上抹上橄榄油(抹一面即可)

学习啦在线学习网 　　2、再抹上蒜容，(也可不抺调料)，我抹了一层mix herb.(如果要抹蒜蓉等调料，可将橄榄油和调料混合好，刷一次即可)

　　3、切成小条

　　4、150度烤箱內烤至表面焦黄即可

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　不管你抹什么调料，橄榄油一定要抹，抹上它烤出来的面包干，又苏又脆，还提香味。

　　面包不宜在冰箱内保存

　　面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。

　　变陈的速度与温度有关。在低温时(在冷冻点以上)老化较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。因此，面包不宜放在冰箱内保存。