aca面包机蛋糕制作方法
面包机不只能做面包，还可以做蛋糕。下面是学习啦小编为大家带来了一篇aca面包机蛋糕制作方法，希望对大家有所帮助。
aca面包机蛋糕制作方法(一)
用料：鸡蛋4个，砂糖60g，低粉100g，牛奶30g，黄油20g，柠檬汁3-4滴，葡萄干等适量
做法：
学习啦在线学习网 1、4个全蛋打入一个无油无水的盆中(盆的大小一定要先考虑好，不要看四个鸡蛋不大打发后很大的)，加入全部糖，开启电动打蛋器，由低速到中速大约打5分钟，打到蛋液有很小的气泡，打蛋器在上面能画出线条并不易消失为止(如照片)
ps:尽量把打蛋盆放在热水中打，这样泡发的会更快，特别是冬天
2、打蛋器转低速沿盆边继续打蛋，每个地方停留一会儿，转一下盆，再停留一会儿……直到拉起打蛋器能拉出一个小尖(如照片)这时蛋液的颜色已经比较白了，体积比原来大了若干倍
3、筛入100克低筋粉，上下搅拌(千万不能划圈)，面粉与蛋液充分融合，没有干粉或面疙瘩了，加入牛奶和黄油及柠檬汁，再上下搅拌，同时面包机烘烤模式预热5分钟
4、蛋液倒入预热好的面包机桶，使劲震动几下，震出气泡，撒上葡萄干、燕麦片等，放回面包机中，烘烤模式50分钟。等哔哔声响起，成了!
aca面包机蛋糕制作方法(二)
1,先取2杯半的高筋面粉或者是面包粉(这个很关键,在超市都可以买到,我是在大润发里买的)
学习啦在线学习网 2,在桶里加入半杯左右的牛奶或者是半杯奶粉加半杯水(我个人是加了半杯淡奶油,家里做蛋糕剩下的,不过这个发的更加好)
3,加入少量的蜂蜜或者是糖(口味随个人喜好)
学习啦在线学习网 4,启动生面团程序打30分钟关掉后再打30分钟,然后放置1小时以上(这个是加大面粉的拉丝效果)
学习啦在线学习网 5,在里面加入黄油或植物油1大勺和盐2小勺后,启动生面团程序打15分钟左右,再在面团里加入发酵粉2小勺(我用的是安琪牌的活性干酵母)启动甜面包程序 750G即可(在冬天最好在发酵这一步适量盖点步会保持温度)
学习啦在线学习网 6,在刚发酵时可以取出面团,在面团当中层放入肉松或者是葱末或者是在上层撒上你喜欢的东西
6,在最后完成时关掉后放在桶中5分钟后,拿出切片即可
aca面包机蛋糕制作方法(三)
材料：250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖，色拉油(或家里炒菜用的花生油)2大勺
鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺
做法：
1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在(1)的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。
3、把面包机桶放入aca面包机中，选择蛋糕键，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，蛋糕就完成了。
小诀窍若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
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