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青椒做菜的方法

时间: 陈哲凡673 分享

青椒做菜的方法

  青椒含有丰富的维生素c,适合高血压高血脂的人群食用。下面是由学习啦小编整理的几种用青椒做菜的方法,希望对大家有所帮助。

  青椒做菜的方法:青椒蒸蛋羹

  材料:鸡蛋1个,青椒1个

  做法:

  步骤一

  1).青椒洗净,在头部1.5厘米处切开,把尾部蒂去掉.

学习啦在线学习网   2)把青椒里面的籽用勺子挖掉.

  3)鸡蛋一只.

  4)把鸡蛋打散.

学习啦在线学习网   5)把打好的鸡蛋加入半杯凉开水,加入少许盐搅匀,做成蛋液.

学习啦在线学习网   6)把蛋液倒入做好的青椒中,用一半蛋液.

  步骤二

  1)蒸锅倒入凉水煮开后,倒扣一个盘子.

  2)再在上面加一个盘子,就是盛青椒的盘子.

  3)放入装入蛋液的青椒.

  4)把另一半的蛋液轻轻的倒入盘子中,青椒放在中间.

学习啦在线学习网   5)盖上盖蒸五钟.关火后,我怕不熟又焖了5分钟.

  6)出锅时点缀了香菜,麻油与番茄沙司.注:最后吃的时候拌匀即可.

  青椒做菜的方法:蚝油青椒牛肉丁

  材料:牛肉,青椒,蚝油,盐,生抽,生粉,姜,料酒
做法准备:

学习啦在线学习网   牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟。

  做法:

  1、 锅中放适量油、姜片放入中火爆香

学习啦在线学习网   2、 放入牛肉丁,炒至牛肉变色

学习啦在线学习网   3、 放蚝油、盐拌炒

  4、 放入青椒,炒至断生即可。

  小诀窍:

  1、 很多筒子说牛肉一不小心就会炒老了,这个主要还是火候控制的问题,也没有绝对是多少时间,毕竟牛肉切的还有大小呢哈~~多试试,就会找到那个点的

  2、 事先腌一下还是需要的,方便入味,缩短在锅里待的时间,腌肉的时候,要记得放些食用油。

  腌肉的时候放点儿白糖在里面加上这道菜蚝油本身就是带甜的,所以量会更少些。

  青椒做菜的方法:酸辣青椒肉丝

  主料:酸包菜梗100克,猪肉100克,青椒100克

学习啦在线学习网   辅料:蒜,洋葱,香葱

  调料:食油2茶匙,盐,淀粉,胡椒,生抽

  做法:

  1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

  2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

学习啦在线学习网   3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

  4、锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。

  5、锅中余油,爆香葱蒜。

学习啦在线学习网   6、倒入青椒丝,炒匀。

  7、加入酸包菜梗,炒匀。

  8、倒入滑散的肉丝。

  9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀,调好味,盛入盘中。

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