鸡翅的几种做法
鸡翅的几种做法
学习啦在线学习网 鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。今天学习啦小编为大家介绍鸡翅的几种做法,希望能够帮到大家。
可乐鸡翅的做法
材料
鸡翅,可乐1听,酱油是可乐的1/3,糖1大匙,盐,料酒,葱,姜,蒜
做法
1.鸡翅洗干净,沥干水分;
学习啦在线学习网 2.鸡翅中加入酱油,糖, 盐,料酒,葱段,姜片,
学习啦在线学习网 3.鸡翅全部浸入腌料中,放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油,烧热后放入葱,姜,蒜爆香
5.放入鸡翅煎
6.如图6这样就差不多了,小心千万别糊咯
学习啦在线学习网 7.把多余的油倒出,加入可乐
8.烧开以后加入腌料卤汁
9.大火烧开改小火烧透入味,转用大火收汁,最后把腌料中的杂质去除即可!
啤酒鸡翅的做法
材料
啤酒 1罐
葱 5g
姜 10g
蒜 5g
糖 少许
食用油 适量
生抽 适量
盐 少许
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
学习啦在线学习网 2、将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。
学习啦在线学习网 6、放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅。
学习啦在线学习网 8、煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
学习啦在线学习网 9、煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐。
10、大火烧开后,改小火焖鸡翅。
学习啦在线学习网 11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出。
鸡翅适用人群
学习啦在线学习网 营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。