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草莓芝士蛋糕的做法

时间: 佩珊807 分享

  草莓芝士蛋糕是所有蛋糕中较为常见的一种,因为的它的主要原材料,草莓和芝士等都是比较容易获得的材料,这对于很多人来说都非常容易。下面学习啦小编给大家分享草莓芝士蛋糕的做法,希望你喜欢。

  草莓芝士蛋糕的做法一

  食材准备

  饼干50克,奶酪35克,淡奶油40克,鸡蛋黄适量,鱼胶粉5克,水23克,黄油25克,草莓酱140克,白糖6克。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、将饼干搅碎,加入融化的黄油拌匀,放入模具底部压实冷藏1小时左右;

学习啦在线学习网   2、35克奶酪中加入6克的糖,2克鱼胶粉加8克开水化开;

  3、奶酪隔水融化后加入蛋黄10克,鱼胶粉溶液搅匀;

  4、奶油中加入4克糖略打发,然后加入奶酪中搅匀,再加入70克草莓酱拌匀;

  5、然后倒在饼干底模上,冷藏1小时, 剩余的草莓酱中加入剩余的鱼胶粉溶液;

学习啦在线学习网   6、拌匀后再倒入模具中,再冷藏1小时左右取出脱模即可。

  草莓芝士蛋糕的做法二

  食材准备

  消化饼12块,黄油55g,软芝士1盒(200g),鲜奶油200g,牛奶75ml,糖55-60g,草莓口味的jelly(果冻凝胶,浓缩果冻)1块,水90ml,新鲜水果若干。

  方法步骤

  1、先用锡纸把模具包好。

学习啦在线学习网   2、消化饼用擀面杖碾碎,同时将黄油隔水融化。

  3、将融化的黄油倒入碾碎的饼干种搅拌均匀,记得不要一次性加完,要加一点,搅拌一下,这样更容易充分均匀。

学习啦在线学习网   4、把加了黄油的饼干倒入模具中,压实铺平,放进冰箱冷藏。

  5、同时准备草莓装饰,对半切一下,均匀地放入模具内,继续放进冰箱待用。

  6、取3/4的浓缩果冻加90ml水融化,待用。

学习啦在线学习网   7、软芝士加糖,用勺子按压均匀,再用电动打蛋机打匀,加牛奶,再拌匀。

  8、另外单独把鲜奶油打发。

  9、将打发的鲜奶油加进软芝士里面拌匀,然后再加jelly水,搅拌均匀。

  10、把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先准备好的模具中,冷藏半个小时。

  11、半小时以后在上面铺上水果装饰,然后把余下的1/4的果冻用20ml水融化以后浇在蛋糕表面,用锡纸盖好,进冰箱冷藏一夜即可。

  草莓芝士蛋糕的做法三

  食材准备

  奶酪300克,糖80克,草莓200克,鱼胶粉1匙,柠檬汁少许,奶油250ml,饼干100克,黄油50克,草莓100克。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1.将饼干碾碎,黄油加热后倒入饼干中,压实后冷藏;

  2、奶酪中加糖,隔水融化后拌匀,鱼胶粉中加入柠檬汁隔水融化,倒入奶酪中;

  3、将草莓打成泥后倒入奶酪中拌匀,淡奶油打发至7分时倒入混合奶酪拌匀;

学习啦在线学习网   4、然后取出饼干底模,倒在上面,整形,放入冰箱冷藏1晚后,放上草莓等装饰即可。


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