驴肉卷饼怎么做
驴肉卷饼怎么做
驴肉卷饼是河北武安经典的传统名吃，味道也是杠杠的。下面是小编带给大家的驴肉卷饼的做法，仅供参考。
驴肉卷饼做法一
材料
学习啦在线学习网 驴肉，面粉，白菜，青椒，大葱，油，酱油，花椒面，盐
做法
1.驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。主要是我儿子不爱吃蔬菜，拌在肉馅里还能勉强接受。
学习啦在线学习网 2.用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。
3.馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。
学习啦在线学习网 4.揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。
小提示：手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的。
学习啦在线学习网 5.饼擀的薄一点，不露馅就可以。
6.锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。
驴肉卷饼做法二
学习啦在线学习网 主料：面粉、熟驴肉适量
辅料：尖椒1个、调料色拉油少许
步聚
1、面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑
学习啦在线学习网 2、尖椒洗净，切碎，备用;熟的酱驴肉(酱驴肉做法见本页酱驴肉菜谱)切碎，备用
3、把剂子按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐
学习啦在线学习网 4、平底锅置火上，烧热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可
5、把尖椒碎和驴肉卷入饼里，就可以开吃了。
其他卷饼的做法
北京烤鸭卷饼
学习啦在线学习网 主料：面粉200g，北京烤鸭适量
辅料：玉米油适量，甜面酱适量，生菜适量
北京烤鸭卷饼的做法
学习啦在线学习网 1.中筋面粉放进盆里面。
2.放温水和面。
学习啦在线学习网 3.和好的面团。醒20分钟。
学习啦在线学习网 4.醒好的面揉成长条。揪成剂子。
5.把面剂子按扁。
6.然后做成小面饼，每个小面饼上抹一层油。
7.把两个放进电饼铛，烙饼。一面烙好，翻面烙另一面。
8.带油的一面粘上，捏在一起。擀成薄饼。
9.把烙好的饼沿边揭开。
10.成盘备用。
11.准备的烤鸭和生菜。
学习啦在线学习网 12.甜面酱放进碗里面。
13.烤鸭切片。
学习啦在线学习网 14.拿一张饼， 抹上甜面酱。
15.放上烤鸭。
16.放生菜卷起来就可以吃啦。
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