有关6寸棉花糖生日蛋糕的做法介绍

有关6寸棉花糖生日蛋糕的做法介绍

学习啦在线学习网 　　不想拘泥于传统的生日蛋糕制作食材?那就试试用棉花糖做一个生日蛋糕吧!下面是学习啦小编为你整理有关6寸棉花糖生日蛋糕的做法介绍，希望能帮到你。

　　6寸棉花糖生日蛋糕的食材

　　6寸棉花糖生日蛋糕的步骤

　　1.将6个蛋黄，75克色拉油，75克清水，45克细砂糖放在同一个容器里。

学习啦在线学习网 　　2.用电动打蛋器搅打均匀。

　　3.然后筛入低筋粉和粟粉。

　　4.用手动打蛋器搅拌成顺滑的蛋黄糊。

　　5.6个蛋白里加入少许柠檬汁，然后分次加入90克细砂糖，打至硬性发泡。

学习啦在线学习网 　　6.这是打发好的蛋白霜。

　　7.将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀。

学习啦在线学习网 　　8.然后将混合物倒入剩余的三分之二的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊。

学习啦在线学习网 　　9.8寸方形模具底部垫上一张吸油纸，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。

　　10.烤箱上下火150度预热15分钟。将蛋糕放入倒数第二层，将上火调至160度，下火调为130度，烤30分钟，蛋糕表面上色后，上火改为140度，下火升为150度，烘烤40分钟左右。具体看自家烤箱而定。

　　11.蛋糕冷却后放入冰箱保存，第二天开始裱花。先用蛋糕分成3片。同时，准备好奶油霜。(我教宝贝做蛋糕)

　　12.一层蛋糕，一层奶油，一层草莓粒，再填上奶油，盖上第二层蛋糕，至最后一层，用奶油封顶抹平。四周也是用奶油封平整。

　　13.蛋糕四周以及表面的四周用棉花糖装饰。

学习啦在线学习网 　　14.四周再用杏仁粒装饰，表面放入草莓，撒上巧克力碎。

学习啦在线学习网 　　15.最后再在巧克力碎上加入彩色糖粒，插上生日蜡烛，完成!

　　棉花糖的起源

　　棉花糖源自古埃及。由大约二千年前开始，古埃及人从用作治疗喉咙不适及消化系统疾病的植物药蜀葵的根部搾出汁液，并把汁液与蜂密混和成一种喉糖。直到十九世纪初，药蜀葵被引入法国。法国的厨师发现药蜀葵的黏液与水混合後会形成浓浓的凝胶状，於是发明了把药蜀葵的黏液与糖浆、蛋白、香草兰籽搅拌而成的棉花糖。到了现在，为了节省成本及容易大量生产，药蜀葵的黏液已被明胶所代替，成为棉花糖的主要材料之一。现时的棉花糖由糖或玉米糖浆、被搅拌的蛋白、被水软化的明胶、合成香精和稳定剂所制成的糖果。

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