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蛋糕最简单的制作方法介绍

时间: 李敏740 分享

蛋糕最简单的制作方法介绍

  一直想做蛋糕但是程序太麻烦了,别担心。下面学习啦小编为您带来简单的蛋糕制作方法,欢迎阅读。

  简单的蛋糕制作方法一

  食材:300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

  做法:

学习啦在线学习网   1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中;在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖,我加了3汤匙,把白糖和蛋黄搅拌均匀

学习啦在线学习网   2)添入一包牛奶,再次搅拌均匀

学习啦在线学习网   3)慢慢往蛋黄液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好办了.直到混合成比较稠的混合液即可

  4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

学习啦在线学习网   5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中,用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

学习啦在线学习网   6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均匀

  7)将电饭锅内锅抹上一点油,做好的混合物倒入电饭锅中,把内锅稍微用力震两下,震碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。

  食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

  简单的蛋糕制作方法二

  做法:

  1)色拉油、切碎的葡萄干。

  2)鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。

  3)放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。

  4)低粉和可可粉过筛。

  5)倒入筛好的粉。

  6)快速翻拌均匀。

学习啦在线学习网   7)倒入色拉油拌匀。

  8)倒入电饭锅中,撒上葡萄干。通上电源,按一下煮饭键。

学习啦在线学习网   9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

学习啦在线学习网   10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。11)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

  简单的蛋糕制作方法三

学习啦在线学习网   食材:100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

  做法:

  1准备材料。

学习啦在线学习网   2)蛋黄和蛋白分开,把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。

学习啦在线学习网   3)分次加入融化的黄油搅拌。

学习啦在线学习网   4)分次加入清水搅拌匀。

学习啦在线学习网   5)筛入面粉,泡打粉,抹茶粉。

  6)自上而下用刮刀搅拌好。

  7)蛋白先用打蛋器打出大气泡,加入白糖,加一点盐,分3次加入白糖。

  8)先高速打发,再低速打至干性泡发

  9)蛋白分次加入蛋黄糊

  10)自上而下用刮刀搅拌好。

  11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。

  12)按下煮饭键,自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟,放凉脱模。

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