玛格丽特饼干制作方法是什么

　　玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。下面学习啦小编为大家介绍玛格丽特饼干制作方法，欢迎阅读。

　　玛格丽特饼干制作方法一

　　配方

　　鸡蛋 2个

学习啦在线学习网 　　糖粉 50G (没有的话用砂糖也可以)

　　无盐黄油 90G

　　低筋面粉 100G

学习啦在线学习网 　　玉米淀粉 100G(没有用低筋面粉也可以，口干会硬一点，没有那么酥)

　　烘焙 180度 15分钟

　　制作方法

　　1、首先先把鸡蛋煮熟，记得要煮的老一点，这样蛋黄比较干爽。烤箱180度预热。

　　2、黄油室温软化，加糖粉，搅拌器打发，(黄油颜色变浅，体积膨大)

学习啦在线学习网 　　3，将煮好的鸡蛋剥开，只要蛋黄，(蛋白可以现在就吃掉了，嘿嘿)。蛋黄放小筛子里，用勺子碾碎。放入打发的黄油中。

学习啦在线学习网 　　4、筛入低筋面粉和淀粉，揉成光滑的面团。(面可能有点干，多揉一会就会好的。

　　5、将面团分成20G左右的小面团。(大概蛋黄大小)

学习啦在线学习网 　　放在烤盘上，用大拇指在中间按个小坑，面团的边缘自然开裂状。

　　6、放入预热好的烤箱，烤15分钟。饼干就做好了。

　　玛格丽特饼干制作方法二

　　食材食谱热量：1014.6(大卡)主料低精面粉100克玉米淀粉100克

　　方法/步骤

　　1将黄油切成小丁在室温下放软，加入糖粉打发

　　2用粗滤网将熟的蛋黄筛入黄油中搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　3将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，混合成面团，用保鲜膜包裹好面团放入冰箱松弛半小时

学习啦在线学习网 　　4将松弛好的面团其分成小块，揉成圆球，用大拇指按压成小饼状，按压时出现裂纹是正常的，只要饼干不散开即可

　　5烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟

学习啦在线学习网 　　6最后装盘即可食用啦