全蛋蛋糕的制作方法
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大家知道全蛋蛋糕的制作方法吗?以下是学习啦小编整理的关于全蛋蛋糕的制作方法,一起来了解一下吧。
全蛋蛋糕的制作方法
方法一:
学习啦在线学习网 1.准备鸡蛋三只、面粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻。
学习啦在线学习网 2.鸡蛋磕入容器内,用打蛋器打发蛋液白糖分次加入,鸡蛋液打发体积变大。
3.鸡蛋打发好后,分次加入面粉搅拌均匀,再加入油搅均匀。
学习啦在线学习网 4.模具内刷油,也可铺油纸,把搅拌好的蛋液倒入模具内震出气泡,撒芝麻,葡萄干。
学习啦在线学习网 5.烤箱200°预热5分钟,放中层170°烤20分钟。烤箱不同时间温度不同。
学习啦在线学习网 6.烤好取出,稍凉叩出模具。
方法二:
学习啦在线学习网 1. 把全蛋打入盘里,加入细砂糖
2. 用打蛋器打发至纹路不会消失
学习啦在线学习网 3. 筛入低筋面粉搅拌均匀
4. 倒入玉米油和牛奶拌匀
5. 蛋糕糊中抄拌均匀
6. 把面糊倒入铺好活底模中,震出面糊里的气泡
7. 烤箱中下层150度,1个小时
8. 用牙签插一下,不沾就是好了,晾凉脱模即可
蛋糕的其他制作方法
学习啦在线学习网 1、低筋面粉110克;鸡蛋去壳110克;植物油20克;白砂糖75克;泡打粉2克;芝麻若干。
2、全蛋打入碗中,隔热水。
学习啦在线学习网 3、加入白砂糖打至全发状态。
4、混合低筋面粉和泡打粉,过筛到打发好的蛋液中。
学习啦在线学习网 5、倒入植物油,低速搅拌均匀。
学习啦在线学习网 6、模具里刷一层油。
学习啦在线学习网 7、面糊盛到模具中,上撒芝麻。
8、180度,20分钟,上下火,中层。