秋冬季中老年人养生
老年人在秋冬季节,应该特别注意保养身体。中医认为,秋冬宜调养人体的阳气,养精蓄锐,以备“春生夏长”之用。其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容。下面学习啦小编给大家介绍秋冬季中老年人养生知识,希望对你有用!
秋冬季中老年人养生知识
1、合理膳食,以防燥护阴、滋阳润肺为准则:
学习啦在线学习网 秋冬季节天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺。
因此,秋冬季节饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果:蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等;多吃一些酸味的食品,如广柑、山楂等。
学习啦在线学习网 适当多饮水,多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物;尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。
体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食为主,如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品,以健身祛病,延年益寿,但不能猛吃大鱼大肉,瓜果也不能过食,以免伤及肠胃。
另外,要特别注意饮食清洁卫生,保护脾胃,多进温食,节制冷食、冷饮,以免引发肠炎、痢疾等疾病。
学习啦在线学习网 2、积极参加体育锻炼,强身健体:
秋冬季节天高气爽,是户外活动的黄金季节。
学习啦在线学习网 在此季节老年人应该加强体育锻炼,要早睡早起,晨起后要积极参加活动健身锻炼,可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。
秋冬季节气候干燥,早、晚温差较大,是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件,随着干燥的灰尘,一些细菌、病毒在空气中飞扬,常会引起呼吸道疾病的传播,是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节,因此,老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖,做好预防工作。
秋冬中老年人养生汤
参茸枸杞炖乌龟
学习啦在线学习网 乌龟1只(约300克),
制作过程:乌龟宰杀去内脏,田七薏苡仁乌龟汤,乌龟1只(约350克),
制作过程:将乌龟宰杀后去肠脏乱,有种杀法:就是同原来王八的杀法一跟筷子挑逗它咬,咬住后拖起来用刀、斧子一类的利器直接把伸出来咬住筷子的脑袋砍掉,用盆接住流出来的血然后去壳洗净。
茯苓熬龟汤配料:用料:金钱龟两只,茯苓150克,滚水5杯,精盐5茶匙。特色:此菜解毒去湿,健身食品。操作:在锅中有种杀法:就是同原来王八的杀法一跟筷子挑逗它咬,咬住后拖起来用刀、斧子一类的利器直接把伸出来咬住筷子的脑袋砍掉,用盆接住流出来的血 然后去壳洗净。
茯苓熬龟汤
配料:用料:金钱龟两只,茯苓150克,滚水5杯,精盐5茶匙。
特色:此菜解毒去湿,健身食品。
操作:在锅中注入清水,随即将龟放入锅中,待其爬行,水温渐高山,该龟便将
尿排出,至水滚时,龟已死亡,随即捞起,擦洗干净,用刀将龟破开两边
学习啦在线学习网 后斩为件,放在瓦煲内,加入茯苓、滚水,先用猛火煲至翻滚,改用中火
熬约5小时,用精盐调好味,倾入汤盆中。
参龟汤
特点:补气血,适用于气血不足诸症者食用。
学习啦在线学习网 原料:主料:净龟肉600克。配料:净羊肉200克,党参12克,当归10克,枸
杞10克。调料:冰糖15克,葱结20克,姜片10克,胡椒粉1克,味精
1克,精盐5克,熟猪油70克。
制作过程:①将羊肉洗净,龟肉在开水中氽一下,撕去表面黑膜,斩去脚爪。龟、
学习啦在线学习网 着肉入清水锅内煮二三分钟后,取出,用清水漂洗二三次,用刀切成
2.5立方厘米的块。党参当归去净灰渣,切成片,装入纱布袋封口,
学习啦在线学习网 姜切片、枸杞洗净。
②将锅置于火上,倒入猪油烧至
参茸枸杞炖乌龟
学习啦在线学习网 原料:主料:人参10克,鹿茸片10克,枸杞子15克,乌龟1只(约300克)。
学习啦在线学习网 制作过程:乌龟宰杀去内脏,洗净切块;人参、鹿茸、枸杞和龟肉一同放入砂锅
内,加清水适量,武火煮沸,再文火隔水炖3小时,调味食用。
淡菜龟板瘦肉汤
学习啦在线学习网 原料:主料:淡菜50克,龟板20克,瘦猪肉50克。
学习啦在线学习网 制作过程:将龟板放入砂锅内加水煮20分钟后入淡菜、瘦猪肉煮熟调味食用。