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艾草的养生功效(3)

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  艾草的养生吃法

  艾草青团

  材料:

学习啦在线学习网   艾叶适量,糯米粉200克,粘米粉100克,花生适量,白芝麻适量,芝麻适量,猪油(炼)适量,白糖适量。

  做法:

  (1)新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起;

  (2)切成小段,加入适量的水料理机打成糊;

  (3)准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉),搓成光滑面团,搓成长条;

  (4)用小刀切成均等的小剂子,取一个捏成圆形,包入馅料;

  (5)收口捏圆做成生胚;

  (6)放于荷叶片;

学习啦在线学习网   (7)面上蘸水,点上炒香的黑芝麻;

  (8)置于出汽的蒸锅15分钟即可。

  艾草清明

  材料:

学习啦在线学习网   米粉,糯米粉,艾叶。

  做法:

学习啦在线学习网   (1)把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。

  (2)艾叶用热水焯, 压出苦汁, 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。

  (3)加一点碱,沸水煮烂艾,连同汁倒入米粉里拌,拌匀。

学习啦在线学习网   (4)加入糯米粉,再次揉匀。

  (5)揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。

  (6)搓成条。

  (7)分成小团。

  (8)捏成形。

学习啦在线学习网   (9)圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。

  艾叶炒饭

  材料:

学习啦在线学习网   艾叶50g,剩饭一碗,青椒适量,洋葱适量,精盐适量,黑胡椒适量。

  做法:

  (1)准备好嫩艾叶和辅料。剩饭一碗。

  (2)洋葱、青椒洗净切小块;香肠切小粒备用。

学习啦在线学习网   (3)锅中烧开水,加入一点小苏打,下艾叶焯一会;捞起,切碎。

  (4)锅中油热,下洋葱、青椒、香肠炒匀。

  (5)倒入米饭,炒散;再倒入艾叶碎,加入盐、胡椒,炒匀;调好味即可盛入碗中。

  艾草煮鸡蛋

  材料:

学习啦在线学习网   艾叶100g,天然谷物调和油适量,精盐适量,小农鸡蛋3个

  做法

学习啦在线学习网   (1)艾叶拣去杂质,去梗,泡水。

  (2)洗净的艾叶,小盆里打入3个鸡蛋。

  (3)艾叶切碎,鸡蛋打散。

  (4)锅里烧开水。

学习啦在线学习网   (5)水煮开后倒入艾叶煮开。

学习啦在线学习网   (6)倒入鸡蛋液煮开。

学习啦在线学习网   (7)煮开后转中小火。

  (8)下适量盐、油煮开即可。

  艾草饺子

  材料:

学习啦在线学习网   生粉,猪肉,小农鸡蛋,酱油,艾叶,精盐,元贞糖

  做法:

  (1)艾叶洗净、烫水、切碎

学习啦在线学习网   (2)猪肉挑半肥瘦的,洗净,剁碎,拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖

  (3)然后把艾叶也拌均匀

  (4)用买来现成的饺子比,一按一捏,一只饺子就做好了

  (5)在蒸盘抹上油之后,大火蒸20分钟左右就可以了

  艾草禁忌

  大醉大怒大惊大恐过劳过饱情形下禁忌。

学习啦在线学习网   皮肤过敏者不宜用艾草灸。

学习啦在线学习网   施灸时,认真操作,防止灼伤皮肤;孕妇施灸遵医嘱。干燥存放,防止受潮。

  艾草可祛湿防感冒

学习啦在线学习网   孟子说:“七年之病,求三年之艾”。意思是说七年之病很顽固的,然而三年以上的陈艾却有可能治愈它。由此可见,人们对艾草在防治疾病中的作用是给予了充分肯定的。

  中医认为艾草味苦,性温,具有袪湿散寒、温经止血的作用。现代药理研究证明艾草对肺炎双球菌、溶血性链球菌、流感病毒等多种细菌、病毒和真菌均有不同程度的抑制作用。

  南方的春季雨水学习啦在线学习网较多,较为潮湿,且气温波动较大,如果不慎受凉或淋雨,极易引起感冒。而此时正是艾草生长的季节,如果能够合理使用艾草,不仅能够让您远离潮湿的困扰,而且能很好地防治感冒。

  第一,饮用艾草汤或食用艾草制成的食品。如果在潮湿的春季不慎与风寒感冒“狭路相逢”了,您不妨取新鲜艾草15克,加水适量,煎服,然后盖上被子美美地睡上一觉,待身体出汗后,鼻塞、头痛等种种不适也就随之减轻或消失了。在潮湿的季节,经常食用艾草做的食品,对感冒等多种因寒湿引起的疾病有很好的预防作用,如可将新鲜艾草洗净,然后撒入适量面粉,掺匀拌散,使艾草表面全部沾有面粉,铺入笼屉蒸煮,约30分钟后出锅,盛在碗里,调以香油、葱、蒜泥等即成美味可口的蒸饼。此外,用上汤白灼或炒等做法来烹饪艾草也是不错的选择。

  第二,用艾草洗浴。如果不慎着凉或淋雨了,回到家后立即来一个艾草浴,可以起到理气血、逐寒湿、预防感冒的作用。具体做法为,取新鲜艾草50-100克,在浴缸中用沸水冲泡5-10分钟,然后取出艾草加水调至适宜水温即可洗浴。艾草浴不仅有利于防治感冒,对湿疹、毛囊炎也有很好的治疗作用。此外,经常进行艾草浴还有很好的美容作用,这是因为艾草可以促进气血流通,改善皮肤新陈代谢。慈禧御医研究的美白大浴中就有艾草。

  第三,用艾草烟熏居室。现代研究表明艾草燃烧的烟对引起流行性疾病的多种致病细菌、真菌和病毒都有明显的抑制作用。因此,在感冒等传染性疾病多发的季节,可将艾草晒干,点燃,烟熏居室,这样不仅可以在人体周围空气中形成天然消毒气幕,而且还能杀灭蓄积于人体鼻窦腔与咽喉中的细菌、病毒,从而起到预防流感的作用。

  小贴士:

  艾草虽好,但不宜长期食用,在潮湿的春季,7-8天吃1次即可。因其性味辛温,风热感冒患者不宜食用,以防“火上加油”。

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