家庭养生保健手册(4)
家庭养生保健手册
八种体内排毒食物
1.魔芋：是有名的“胃肠清道夫”，能有效清除肠壁上的废物。
学习啦在线学习网 2.海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外;预防白血病，还可加速有毒元素镉的排泄。
3.猪血：猪血能与侵入人体的粉尘和金属微粒结合，转化为不易吸收的物质而排出体外。
4.苹果;果胶能避免食物在肠道内腐败而产生毒素，预防老年痴呆，延缓衰老。
学习啦在线学习网 5.草莓：生津润燥，促进消化吸收，能清洁肠胃，消除便秘，强肝固脾。
6.蜂蜜：排毒养颜，通便。
学习啦在线学习网 7.糙米：是清洁大肠的管道工，通过肠道时会吸掉许多淤积物，将其从肠道内排除。
学习啦在线学习网 8.黑木耳：可吸附残留在消化系统内的杂质，有效清除体内有毒物质。
学习啦在线学习网 七种膳食的食疗作用
1.南瓜饭：南瓜中的果胶可使糖类吸收缓慢，适合糖尿病人食用;南瓜中的甘露醇有通便作用，可防止结肠癌发生。
2.黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
3.芋头饭：芋头质地细软，易于消化，适合胃肠道疾病、结核病患者及老人、儿童食用。
学习啦在线学习网 4.淮山药饭：保护动脉血管，防止动脉硬化，使皮下脂肪减少，避免肥胖。
5.红薯饭：预防便秘，减少肠癌发生;降低血液中胆固醇，预防冠心病;调节人体酸碱平衡。
6.燕麦饭：把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭，能降血脂，防治心脑血管疾病、糖尿病、便秘。
7.绿豆饭：清热祛暑、明目降压.能防治中署引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等。
学习啦在线学习网 七种食油要轮换着吃
1.豆油：含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素D.有减少心血管疾病、提高免疫力的作用。
2.玉米油：其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，还含有丰富的维生素E。
学习啦在线学习网 3.橄揽油：所含单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，对人体健康极为有益。
4.花生油：含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、 E、K及生物活性很强的天然多酚类物质。
学习啦在线学习网 5.葵花子油：含丰富的必需脂肪酸，其中亚油酸、α~亚麻酸在体内可合成脑营养物质。
6.色拉油：不含植物油中的杂质和蜡质，颜色最淡，对人体的保健作用好。
学习啦在线学习网 7.猪油：要适量食用，因为猪油中的α~脂蛋白能延长寿命，这是植物油中所缺乏的;胆固醇是合成激素的原料。
七种醋泡食物保健作用好
醋泡食物可防治动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、感冒等，抗衰老延寿年。
1.醋泡花生：将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10~~15粒。
2.醋泡香菇：将洁净的香菇放入容器内，倒入醋后放冰箱冷藏，一个月后即可食用。
3.醋泡黄豆：将炒熟的黄豆按1:2的比例加入食醋浸泡，7天后食用。每次服15~20粒，每日3次，空腹嚼服。
学习啦在线学习网 4.醋泡大蒜：将干净去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。
学习啦在线学习网 5.醋泡海带：将海带切成细丝，按海带与醋1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天即可食用。
6.醋泡玉米：取500克玉米煮熟滤干，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干后嚼服。
7.醋泡冰糖：将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，冰糖溶化后早晚各服10一20毫升。
学习啦在线学习网 十种食物不宜多吃
1.腌菜：内含致癌物质亚硝酸胺。
2.臭豆腐：含有大量挥发性盐基氨及硫化氢等，是蛋白质分解的腐败产物，对人体有害。
3.味精;每日摄入量不应超过3克，过多会使血液中谷氨酸钠的含量升高，限制钙和镁的利用。
4.方便面：常吃会造成营养不良。
5.葵花籽：多吃会消耗胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，影响肝细胞的功能。
学习啦在线学习网 6.菠菜：含草酸多，食物中锌和钙会与草酸结合而排出体外，引起钙与锌的缺乏。
7.松花蛋：经常食用会引起铅中毒和缺钙。
8.猪肝：常食会导致动脉硬化。
9.烤肉：在熏烤过程中会产生苯并芘等有毒物质而诱发癌症。
10.油条：明矾是含铝化合物，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年痴呆症。
喝牛奶五误区
1.饮袋奶不加热：牛奶极有利细菌繁殖，袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。
学习啦在线学习网 2.空腹喝牛奶：空腹饮用牛奶稀释了胃液，使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使营养素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶时最好吃点面包、饼干、点心之类含淀粉的食物，这样可使牛奶在胃肠中停留时间延长，使蛋白质能够很好地消化吸收。
学习啦在线学习网 3.食物搭配不当：牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛仍反应结块成团，影响消化吸收。
4.时间安排不当 ： 喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能补充人体能量，晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。
5.偏爱高加工牛奶：牛奶以接近天然状态为佳，因为多次加工后，加入了多种其他成分，如微量元素或无机盐类等，对本人身体并非必需。
喝酸奶三要三不要
三要：一要识别品种。酸奶中含有活性菌才具有保健作用。二要识别菌种。酸奶中的双岐杆菌为优质菌种，能耐胃酸、胆酸和氧气，直达肠道发挥保健作用;乳酸菌的保健作用也比较好。三要选择冷藏柜贮存的酸奶。活性菌在0℃~7℃环境中会停止生长，随着环境温度的升高，活性菌快速繁殖、快速死亡而降低营养价值。
三不要：一不要加热。加热或用开水稀释会使酸奶中的活性菌死亡。二不要与某些药物同服。抗生素可杀灭酸奶中的活性菌。三不要空腹喝酸奶。饭后喝酸奶，活性菌可促进胃肠蠕动，抵抗有害菌，改善胃肠内环境，维持消化道健康。空腹喝酸奶，保健作用减弱。
喝豆浆七项注意
1.并非人人皆宜：脾虚易腹泻、腹胀的人及遗精肾亏的人，不宜饮用豆浆。
2.不能与药同饮：如四环素、红霉素等。
3.不宜冲入鸡蛋：蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被吸收的物质。
4.不要饮用过量：饮用过多易引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适病症。
学习啦在线学习网 5.不要空腹饮用：空腹饮时蛋白质在体内转化为热量被消耗，不能充分起到补益作用。
学习啦在线学习网 6.切忌生饮豆浆：生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟而饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
学习啦在线学习网 7.不要保温贮存：在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，保温容器内的细菌会大量繁殖，经过3~4小时就能使豆桨酸败变质。
靓色食物六不买
1.小米太黄不能买：新鲜小米色泽均匀，金黄色，有光泽;染色的小米颇色深黄，缺乏光泽。
2.蘑菇太白不能买：漂白的菇体有不自然的白色，没有新鲜菇体的鳞片，手感相对湿、滑。
学习啦在线学习网 3.海带太绿不能买：颜色过于鲜艳或泡海带水有异色，不能买。
4.肉色太红不能买：烧鸡、烤鸭、猪蹄、红肠、熏腿、猪杂等肉食品有诱人的颜色不能买。
学习啦在线学习网 5.莲藕太白不能买：使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味，经水冲洗后颇色就会变褐、容易腐烂。
学习啦在线学习网 6.绿茶太绿不能买：绿芽以翠碧、鲜润且富有光泽为佳。
学习啦在线学习网 五种坚果因人而食
1.开心果：可谓心脏之友。可降低血胆固醇，减少心脏病
学习啦在线学习网 2.南瓜子：每天吃50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺炎和前列腺癌，降低血压。胃热病人宜少食。
3.花生：被誉为“长生果”，是结核病人及肿瘤患者的食疗佳品。
学习啦在线学习网 4.松子：被誉为“长寿果”，含有蛋白质、脂肪、糖类，常吃可滋补强身。胆囊功能不良者应慎食。
学习啦在线学习网 5.腰果：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些。因此，应避免吃得太多;腰果含有多种过敏原，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。
营养失衡的十二个预誉信号
1.头发色浅：机体缺乏维生素B2
2.干发脱发：机体缺乏维生素C和铁质。
3.鼻旁脱皮：说明体内缺锌。
学习啦在线学习网 4.鼻出血：最常见的是维生素C或维生素K缺乏。
5.唇部开裂蜕皮：是B族维生素及维生素C缺乏的表现，可多吃蔬菜、瓜果或服维生素制剂来补充。
6.口角干裂发红：机体缺乏铁质、维生素维生素B2和维生素B6所致。
7.口腔粘膜出血：缺乏维生素C,
学习啦在线学习网 8.舌痛：缺乏维生素B2、维生素C及烟酸。
学习啦在线学习网 9.舌体变小：缺乏叶酸、铁质。
10.舌红：缺乏烟酸。
学习啦在线学习网 11.地图舌：机体缺乏核黄素。
12.指甲异常：缺铁、缺锌或氨基酸代谢紊乱所致。
人体必需的十一种维生素来源
1.维生素A：来源于动物肝、蛋黄、甘薯、玉米、 胡萝卜、绿叶蔬菜等。
2.维生素D：来源于牛奶、蛋黄、鱼肝油及晒太阳等。
3.维生素E：来源于各种绿叶蔬菜及植物油等。
4.维生素K：来源于菠菜、白菜、苜蓿、西红柿、动物肝等。
学习啦在线学习网 5.维生素B1：来源于米糠、麦麸、蔬莱、酵母等。
6.维生素B2：来源于小米、面粉、花生、鸡蛋、酵母等。
学习啦在线学习网 7.维生素B6：来源于米糠、各种谷类、胚芽、动物肝等。
8.维生素B12：来源于动物肝、酵母等。
学习啦在线学习网 9.维生素C：来源于各种蔬菜、水果、红枣等。
10.维生素PP：来源于谷类、花生、酵母、动物肝等.
学习啦在线学习网 11.叶酸：来源于各种绿叶植物、动物肝等。.
看似糟粕的五种抗癌食品
学习啦在线学习网 1.豆腐渣：含较多强抗癌物质皂角苷。经常食用，可减少恶性肿瘤发生。豆腐渣中还含有丰富的纤维素、果胶、木质素，可有力地吸附食物中的致痛物质，促进肠蠕动，防止动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。
2.肉皮：由胶原蛋白构成，含有多种维生素、氮基酸和无机盐，具有抗衰老、抗癌变功用。
3.鱼鳞：含丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白以及钙、磷等元素，具有抗衰老、抗癌变和防治动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞的功用。
学习啦在线学习网 4.柑橘：柑橘的防癌保健价值极高。
学习啦在线学习网 5.葡萄皮：紫葡萄皮中含有一种抗癌物，具有很强的遏制组织细胞癌变的作用。
学习啦在线学习网 饮食治疗便秘七法
学习啦在线学习网 便秘的发生主要是由于大肠的蠕动功能失调，粪便在肠内滞留过久，水分被过度吸收，而使粪便过于干燥、坚硬所致。便秘者可采用以下疗法：
学习啦在线学习网 1.苹果1~ 2个，每天早晚空腹时服食，连食数天。
学习啦在线学习网 2.香蕉500克，饭前一次食完，每天1次，连食数天。
学习啦在线学习网 3.红薯叶500克，加油盐妙熟食，每天2次，连食数天。
学习啦在线学习网 4.黄豆皮200克，水煎后分2次服，每天1剂，连服 数剂。
学习啦在线学习网 5.新鲜土豆、蜂蜜各适量。将土豆洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布绞汁，加蜂蜜。每天早晚空腹服下半茶杯，连服15~ 20天。
学习啦在线学习网 6.鲜桑椹50克，绞汁，温开水冲服，早晚各1次。连服数天。
7.胡桃仁10个，每晚睡前食用，开水送下，连续食用1~2天。
学习啦在线学习网 药食默契九法(一)
服药期间，饮食若能默契配合，可收到事半功倍之效。
学习啦在线学习网 1.解热镇痛药：服用阿司匹林时，需要食富含维生素A、维生素C及钾、钙等食物，如乳类、豆制品与 蔬菜、紫菜、动物肝脏及香蕉、杏、柑桔等。服扑热息痛时，应多吃富含蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、乳类、禽蛋及豆制品等，以补充具有解毒保肝功能的谷胱甘肽等成分。
学习啦在线学习网 2.降血压药：长期服用可乐定、复方降压片及速尿、.双氢克尿塞等，会使钾离子大量排泄，引起电解质紊乱。故需多吃含钾食物，如土豆、番茄、黄瓜、冬瓜和苹果、桃子、香蕉红润葡萄干等。
3.降血脂药：服用安妥明、心脑康、非诺贝特等药物时，若以玉米油烹调菜肴，其中所含不饱和脂肪酸能与胆固醇合成酯，易于代谢和排泄，可减少血管壁上胆固醇的含量，效果更好。
4.平喘药：服药时吃芹菜、生梨、荸荠等。
药食默契九法(二)
5.抗贫血药：服用铁剂时，需多食番茄、柑桔、袖子等富含维生素C的食物，以提高疗效。
6.止血药：用安络血等药物时，进食菠菜、番茄、莴苣、卷心菜、水芹及猪肝等食物可增加疗效。
学习啦在线学习网 7.降血糖药：用降糖灵、胰岛素等药物时，食豆制品、蔬菜及牛肉、鸡、鱼、动物内脏等。
8.抗菌药：链霉素、红霉素、庆大霉素等药物的杀菌力在碱性环境中最强，用药时多吃菠菜、黄瓜、胡萝卜等碱性食物;服用四环素类、呋喃妥因时，应食用鱼、肉、蛋、鸡、酸菜、山楂、果汁等偏酸性食物可提高疗效。
9.驱肠虫药：用驱蛔灵与丙硫咪唑时，需食用纤维素多的食物.如豆芽、芹菜、韭菜、豇豆、莴苣等，以促使虫体迅速排出体外。
饮食醒酒八法
学习啦在线学习网 1.牛奶醒酒：饮酒过量可喝牛奶解酒，因牛奶降低血液中乙醇的浓度，减轻乙醇的中毒反应。
2.白糖食醋醒酒：将15克白糖加入30克食醋中再加入少量开水、白糖溶解后，一次饮服。
3.白萝卜醒酒：可吃白萝卜一个.200~300克左右。或用白萝卜一斤，洗净捣烂取汁，一次服下。
4.盐开水醒酒：饮用2%的盐开水250~300毫升。
5.水果醒酒：吃西红柿、西瓜、苹果、梨等水果 可以冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄，也能解酒。
6.韭菜、韭黄醒酒：取韭菜或韭黄200克左右，水约600毫升浓煎，放入糖适量，凉后频服。
7.黑豆、绿豆醒酒：取黑豆、绿豆各25克捣碎加水约500毫升，煎后凉服。
8.芹菜汁醒酒：将芹菜挤汁服用，对酒后的头有疗效。
学习啦在线学习网 醉酒的家庭急救七法
学习啦在线学习网 1.静卧保暖：轻度醉酒者可静卧.注意保暖。
学习啦在线学习网 2.毛巾冷敷：当酒醉者不省人李时，可取两条毛巾，浸上冷水，一条敷在后脑，一条敷在胸膈。
3.花露水热敷：在热毛巾上滴数滴花露水，敷在酒醉者的脸上，此法对醒酒止吐有奇效。
4.饮蜂蜜水：可促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
学习啦在线学习网 5.饮西红柿汁：西红柿汁能促进酒精分解。一次饮用300毫升以上西红柿汁，能使酒后头晕感逐渐消失。
学习啦在线学习网 6.吃大白菜心：取出大白菜心切丝，加少量白糖和白醋拌匀腌渍三五分钟后服下，可去热清心肺，很快解酒。
7.昏睡体位：当醉酒者昏睡时，应屈身右侧卧位。
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