春季养生食谱大全

学习啦在线学习网 　　春天主要就应该顺应季节的变化，通过一些食物唉调节体内平衡。下面学习啦小编给大家介绍春季养生食谱大全，希望对你有用!

　　春季养生食谱一、女性养生

　　1、花生芝麻糊

学习啦在线学习网 　　做法：制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。2011年高考答案想吃时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。喜欢吃甜味的，可适量加点蜂蜜。

学习啦在线学习网 　　功效：抗衰老。花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效。

　　自制的花生芝麻糊比外面买的更天然、更健康，最适合作为早餐或是午后加餐食用。

　　温馨提示：

学习啦在线学习网 　　最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。

　　2、核桃松仁粟米羹

学习啦在线学习网 　　做法：非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　功效：美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

　　温馨提示：

　　最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量，建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。

　　3、山药青笋炒鸡肝

　　做法：准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。

学习啦在线学习网 　　功效：改善皮肤色泽。山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

　　温馨提示：

　　食用山药青笋炒鸡肝时，一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。如果没有鸡肝，您也可以选择猪肝或鸭肝代替。

　　4、双豆鸡翅汤

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学习啦在线学习网 　　做法：首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

　　功效：增加皮肤弹性。黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美丽，而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。

　　此外，不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。

　　温馨提示：

学习啦在线学习网 　　黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。

学习啦在线学习网 　　挖掘机鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。

　　春季养生食谱二、男性养生

　　1、三味健脾养肾粥

　　配料：白术15克，首乌10克，枸杞子20克，白米250克。

学习啦在线学习网 　　做法：白术和首乌入锅煮，经一段时间后捞出，将其汤与枸杞子、大米一起熬至入味。

学习啦在线学习网 　　功效：健脾补肾，强壮肌肉。白术易补气健脾，首乌可补肾、补血、养脑、乌发、安神，枸杞子能养血补肾。在增加蛋白质前饮用，有利于营养物质更好吸收。

　　2、五味子粥

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　　做法：大米、五味子，一起文火熬制。

学习啦在线学习网 　　功效：五味子可以养肝、补肾，出售2011

　　年高考答案大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

　　3、莲子芡实粥

　　配料：莲子50克、芡实15克、大米300克。

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　　功效：莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。

　　春季养生食谱三、老人养生

　　1、红枣蜜豆

　　主料：红豆(或白豆、芸豆)400g，红枣100g，冰糖100g，麦芽糖300g，油100ml(有麦芽糖不加油也可以)。

　　做法：红豆、枣洗干净用水泡4个小时，加水煮约半小时;把煮熟的豆子、枣控干水;在锅里混合上述材料，慢慢搅动，约半小时关火。

学习啦在线学习网 　　温馨提示：春季是常见病的多发季节，如高血压、高血脂、冠心病等。因此，春季宜增甘少酸，红枣是有健脾养血，益心安神的功效。

　　2、素饺子

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　　温馨提示：春天是万物生长的季节，春芽类(各类豆芽、蒜苗、香椿等)的蔬菜是最顺应季节的食材，有助于阳气的生发。

　　3、首乌炖核桃

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学习啦在线学习网 　　温馨提示：首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效，核桃有益智润肠的功效，和瘦猪肉一起炖，既美味又合时宜。

　　4、八宝菠菜

学习啦在线学习网 　　做法：将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。

　　温馨提示：

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

　　5、油焖春笋

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学习啦在线学习网 　　温馨提示：春笋顺应节气，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

　　6、瘦肉白菜汤

　　原料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。

学习啦在线学习网 　　做法：白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用;锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄宫锁心玉色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精便可食用。

　　春季养生食谱四、儿童养生

　　1、玉米牛肉羹

　　用料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。

学习啦在线学习网 　　做法： 1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。 2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。 3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。 4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。

　　2、菠菜汤

　　主料：菠菜 500克 调料：酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量

学习啦在线学习网 　　做法： 1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。 2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

　　温馨提示：

　　1. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量;

　　2. 菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。

学习啦在线学习网 　　3. 菠菜含钙铁质、营养丰富、润肠通便;

　　4. 应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

　　3、话梅肉排

　　原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　　做法： 1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。

　　2、话梅糖加水，煮化成糖水。

　　3、油少许，淘宝戒指生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。

　　4、放盐勾芡起锅。

　　温馨提示：

　　这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。

　　4、核桃鸡片

学习啦在线学习网 　　原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。

学习啦在线学习网 　　做法： 1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。 2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。 3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。 4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。

　　温馨提示：

学习啦在线学习网 　　鸡片嫩滑，核桃香，适合婴幼儿食用

　　5、银鱼白菜羹

　　原料：大白菜1斤，银鱼2两，胡萝卜1根、盐、淀粉少许。

　　制作： 1、大白菜切丝用油炒软，加盐、高汤烧开，胡萝卜刨丝同烧。 2、待大白菜软烂时，将鱼加入同煮至熟软，淀粉勾芡即可。

　　温馨提示：

学习啦在线学习网 　　小鱼中的钙可以完全吸收，对婴幼儿骨骼发育有帮助。

　　6、红烩牛肉膏

学习啦在线学习网 　　原料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱半个，鸡蛋2只，番茄沙司25克。

学习啦在线学习网 　　做法： 1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀，上蒸笼蒸30分钟，蒸熟后切块。 2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。 3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后起锅。

　　温馨提示：

　　牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质，营养价值很高;洋葱能健胃杀菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。这道菜色泽红亮，味道鲜美，肉质嫩滑，很适合宝宝的口味。