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美容养颜老火汤

时间: 保燕704 分享

  《美容养颜老火汤》中介绍了美容养颜老火汤的制作诀窍、选料和制作方法,并根据不同的食疗作用,将美容养颜老火汤分为美容润肤、滋补养颜、排毒养颜、减肥瘦身四大类。下面学习啦小编给大家介绍美容养颜老火汤,希望对你有用!

  美容养颜老火汤

  您可以根据个人口味与身体所需,按不同的美容功效选择合适的汤品,依法炮制,煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火靓汤。

  作者简介:黄远燕,地道广东女子,中国烹饪协会高级会员,广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所著名烹饪学校当粤菜讲师,并不定时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题,还曾参与编写《粤吃越有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍。

  美容养颜老火汤做法

  一、猪骨莲藕玉米汤

学习啦在线学习网   1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净备用。

学习啦在线学习网   2、莲藕、玉米去皮洗净,切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花。

学习啦在线学习网   3、煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。

学习啦在线学习网   4、炖至熟烂,加入盐调味。

  5、放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可。

  二、银耳鹌鹑蛋汤

学习啦在线学习网   主料:银耳、鹌鹑蛋

  辅料:鲜蘑、西红柿、香菜

  调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜

  烹制方法

  1、取几只小勺子,将鹌鹑蛋依次打入勺子中,入锅蒸熟取出放入碗中备用;

  2、高压锅中加适量水,将银耳和鲜蘑放入锅中,加入鸡精、料酒、葱、姜,大火压10分钟,开盖后加盐、胡椒粉调味,重新点火,放入西红柿烧开即可;

学习啦在线学习网   3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中,撒上香菜末,淋香油即可。

  三、莲子百合瘦肉汤

  原料

学习啦在线学习网   干莲子50g 百合20g 瘦肉100g高汤600ml 姜5g 盐2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少许 香油1ml

  做法一

学习啦在线学习网   1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片

学习啦在线学习网   2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟

  3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟

  4、放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火

  做法二

学习啦在线学习网   莲子用热水浸泡,至发涨,去心;百合去杂质,洗净;瘦肉切块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净。将锅烧热加入油,炒香葱、姜,再加入肉块炒,烹八料酒,炒至水干。注入肉汤,加入盐、味精、莲子、百合,猛火烧沸,撇去浮沫,慢火炖肉熟烂,拣去葱、姜即成。

学习啦在线学习网   四、粉葛红枣猪骨汤

  [用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、 陈皮1片。

  [制作](1)粉葛去皮洗净,切段;红枣(去核)洗净; 陈皮浸软、去白。(2)猪骨洗净、斩块,与粉葛、红枣、 陈皮一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2-3小时,调味食用。

  [功效]健脾养阴,生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。

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