中老年健康食谱

　　中老年健康食谱到底有哪些?它能对我们的生活带来怎样的体验或者提升呢?放心，接下来准备带你了解当中的细节!

　　中老年健康食谱：热菜

　　1、洋葱炒鸡蛋

　　功效：洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

　　2、虾仁韭菜

　　功效：韭菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分，具有温中下气、补肾益阳等功效，还有很好的消炎杀菌作用。

　　3、豉汁蒸带鱼

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　　4、黑木耳烩时蔬

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学习啦在线学习网 　　5、白萝卜炖羊肉

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　　中老年健康食谱：冷菜

学习啦在线学习网 　　1、黄瓜丝拌蕨根粉

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　　中老年健康食谱：汤

　　1、紫菜汤

学习啦在线学习网 　　功效：紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

　　主食

　　1、饺子

　　功效：面粉含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　2、玉米面饼

　　功效：玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。另外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病病人食用。据资料显示，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

　　中老年健康食谱：水果

　　1、梨

　　功效：梨中的维生素C是心血管保护神、心脏病患者的健康元素。其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

　　2、香蕉

　　功效：有止咳、润肠、降压作用。它含有维生素A、B族、C、E、P等。其中维生素P有利于血管壁的弹性，适合高血压和肥胖者食用，维生素E能增加细胞分裂次数，对延寿有益。香蕉性寒，胃肠虚寒者不宜食之，否则易致腹泻。

　　中老年健康食谱：饮料

　　菊花枸杞茶

　　功效：菊花具有疏风清热、解毒明目的作用。现代医学研究证明，菊花含菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类及维生素B1，对葡萄球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌等均有抑制作用。大剂量菊花还能降低血压，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等亦有明显效果。 枸杞能养阴补血，益精明目。《药性论》载：“补益精诸不足，明目安神。”《本经》云：“久服坚筋骨。”现已证实，枸杞还有降低血糖的作用，能降低血中胆固醇，防止动脉粥样硬化的形成，从而达到预防冠心病的目的。