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孕妇可以吃薏米吗营养价值如何

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学习啦在线学习网   薏米是一种常见的原料,可做成粥、饭、汤食用,尤其对于老弱病残者更适宜,是很好的健康食疗原料。以下是学习啦小编收集整理的关于孕妇吃薏米的知识,希望对你有帮助。

  孕妇可以吃薏米吗

学习啦在线学习网   不可以吃。薏米性微寒,其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用,多吃容易造成流产,尤其是孕早期三个月更要慎食。

  薏米的营养价值

学习啦在线学习网   薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

学习啦在线学习网   薏米富含蛋白质,脂质含量是禾本科谷物中最高的,且薏苡油有一定的药理作用。

  薏仁还是一种美容价值较高的食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻。

学习啦在线学习网   由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。

  薏米的做法

  山药薏米粥

学习啦在线学习网   材料:山药、莲子、薏米、百合、冰糖。

  做法:

学习啦在线学习网   1.先将山药、莲肉、薏米和干百合洗净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜。

  2.连水带料一起倒入搅拌机,充分打碎成粉浆。

  3.倒入砂锅中,加入两碗水,大火烧开转小火,根据口味添加适量冰糖,边搅动边煮10-15分钟。

  小米薏仁粥

  材料:200g小米、50g薏仁

  做法:

  1.将小米洗净,然后用水泡一个小时。

  2.将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅,一次性加满水。

  3.用中火将水烧开,将沫撇掉。

学习啦在线学习网   4.用筷子将锅盖架空用中小火熬。

学习啦在线学习网   5.熬稠后将火灭了,焖一会儿就好了。

  腐竹白果薏米糖水

  材料:腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2个、冰糖150克、水8杯或适量。

  做法:

  1.薏米洗干净。

  2.腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心。

  3.煲滚8杯水或适量水,将白果、薏米放入煲半小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将鸡蛋敲开并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。

  薏米的食用禁忌

  1.因为薏米性味甘淡微寒,长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚,导致体质偏弱,经期月经不调等问题出现。

  2.薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用,但切忌不要单独用薏米泡水喝。

  3.薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗,以免耽误病情或导致病情加深。

  4.薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以,薏米不能和菠菜搭配同食。


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