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吃梨的方法及梨子的营养价值

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吃梨的方法及梨子的营养价值

学习啦在线学习网   梨,是秋季润肺最好的食材之一。那么吃梨的方法有哪些呢?梨子的营养价值是什么?现在就由学习啦小编来跟你讲一讲梨子的相关内容吧!

  吃梨的方法

  1.带皮煮

  有的人在煮梨的时候喜欢吧皮和核一起去掉,他觉得这些都是多余的部分。其实,这样的错误的。煮梨的时候一定要将梨皮和梨核一起煮。因为梨肉甘甜,梨核酸性,甘酸化阴有利于养阴润燥。梨皮在煮熟后味道发苦。可以起到到清肺、通便的效果。把梨整个切开一起煮有润肺清肺的效果。

  2.葱姜同煮

学习啦在线学习网   秋季凉燥当令,燥邪与寒邪往往相兼为患,侵袭人体,表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2~3片生姜,5~6段葱根,同煮5~6分钟,吃梨喝汤,1天1~2次。葱根与生姜性温味辛,有辛温解表的作用,可去寒邪,与梨同煮,协同起到祛除凉燥的作用。

  3.陈皮同煮

  燥则津亏也生痰,表现为咳嗽少痰,色黄或白。对这种情况,在煮梨时可加入一些陈皮,或放入部分糠心白萝卜,与梨同煮,吃梨喝汤,能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。

  4.乌梅同煮

  对于干咳日久,或程度较重者,可加入乌梅、甘草各10克,与梨同煮,吃梨喝汤。乌梅味酸,甘草味甘,与梨同煮,养阴润肺止咳作用增强,乌梅还有敛肺止咳功效。此汤味道甘甜爽口,很适宜儿童食用。秋季当茶饮用,也养阴润燥,防治口、鼻、咽部及皮肤干燥。

  梨子的营养价值

学习啦在线学习网   1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

学习啦在线学习网   2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

  3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

  4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

学习啦在线学习网   5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

  6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

  梨子的食谱

  1.【雪梨膏】

  材料:雪梨

  做法:取鲜雪梨适量切碎,榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽,合并煎液,滤过,与梨汁浓缩,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。

学习啦在线学习网   每次10~15克,每日2~3次,含服或冲饮。

学习啦在线学习网   功效:可清肺泄热,润燥止渴,用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

  2.【梨汁粥】

学习啦在线学习网   材料:鲜梨2个,大米100克,白糖适量。

学习啦在线学习网   做法:将梨洗净,去皮、核,榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1剂。

  功效:可润肺化痰,适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

学习啦在线学习网   3.【贝母蒸梨】

  材料:川贝粉5克,大雪梨1个,冰糖适量。

学习啦在线学习网   做法:将雪梨洗净,切块,与川贝、冰糖同入碗中,隔水蒸熟服食,每日1~2次。

学习啦在线学习网   功效:可化痰止咳,适用于痰热咳嗽。

学习啦在线学习网   4.【秋梨燕窝】

  材料:秋梨1个,燕窝、冰糖3克。

  做法:将秋梨去核,燕窝泡软,冰糖捶碎,将二者同纳入梨心中,蒸熟、早晚各服食1次。

  功效:可滋阴润肺,化痰止咳,适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

学习啦在线学习网   5.【白梨蜂蜜】

  材料:大白梨1个,蜂蜜50克。

  做法:先把白梨挖去皮、核,将蜂蜜填入,上笼蒸熟吃,每日早晚各1个。

学习啦在线学习网   功效:可生津润燥,止咳化痰,适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。

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