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黄精的食疗作用与做法

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  黄精也叫做野山姜,在我国大部分地方都是由生长,并且不同地方生长出来的黄精叫法都是不一样的。那么大家知道黄精那些作用?下面学习啦小编马上就告诉大家吧。

  黄精的属性介绍

  黄精也叫做野山姜,在我国大部分地方都是由生长,并且不同地方生长出来的黄精叫法都是不一样的。中医方面认为黄精性平,具有很好的滋补作用,特别是健脾补肾以及润肺生津的作用非常的不错。另外,在身体出现非虚咳嗽、精血不足或者是脾胃虚弱的时候,我们也习惯性的用黄精泡水喝服用,这样能够很好的促进身体健康。

  黄精除了直接泡水喝这种方法之外,也可以和其他的中药材一起搭配服用,例如治疗由于脾胃虚弱所引起的食欲不振、脸色不好、精神倦怠以及有气无力的情况时候,可以将黄精和白术、山茱萸以及党参还有山药一起搭配服用;在治疗肝肾阴虚所导致的头晕眼花、少年白头以及腰膝酸软的时候,可以和枸杞、熟地、何首乌还有当归、菊花等一起搭配使用;在治疗肺虚咳嗽所导致的痰多、咳血问题,可以和麦冬、沙参以及白芨一起煎煮服用。

  现代医学研究发现,黄精中含有多种化学物质,例如有机酸、菸酸、地黄糖甙以及有机酸等等,这些物质在进入身体之后能够很好的增加冠状血管中的血流量,另外对于心肌的兴奋也有一定的促进作用,所以说黄精对于高血压还有冠心病都有着一定的治疗效果。除此之外,黄精对于多种病菌也有比较强的一直作用,所以对于肺结核、脚癣等这种由于病菌感染所导致的疾病有着很好的防治效果。

  黄精最有营养的做法

学习啦在线学习网   第一:黄精羊心汤

学习啦在线学习网   材料:黄精、羊心、玉竹、食盐、羊肉汤、胡椒粉

学习啦在线学习网   做法:将黄精还有玉竹清洗干净,然后切薄片备用;将羊心洗干净之后切薄片;随后将所所有的食材一起放入锅中熬煮,直到羊心变得烂熟为止;最后加入少量的胡椒粉,搅拌均匀就可以了。

  功效:这道食谱具有很好的安神解郁作用,适合那些晚上睡眠质量不好或者是过于忧郁的患者服用。

学习啦在线学习网   第二:黄精炖猪肉

学习啦在线学习网   材料:黄精、猪肉、食盐、料酒、葱姜、胡椒粉

  做法:将猪肉洗干净之后放入开水中焯下,最后取出切块;黄精洗干净切片备用;将食材一起放入锅中,加入清水,烧开后变成小火直到猪肉软烂;随后取出配料,然后加入食盐以及胡椒粉就可以了。

学习啦在线学习网   功效:这道食谱能够很好的治疗肾虚精亏或者是脾胃虚弱的情况,适合那些大病初愈或者是刚刚分娩结束的新妈妈,有效的令身体恢复健康。

  第三:九转黄精膏

  材料:黄精、当归、蜂蜜

  做法:将黄精还有当归准备等量,然后九次蒸煮九次晒干,最后放入锅中煎煮留下浓稠的药液;最后加入适量的蜂蜜进行搅拌;最好之后取出保存好,每次需要服用的时候吃上一两汤匙就可以了。

学习啦在线学习网   功效:这种方法制作出来的黄精膏不仅口味细腻,同时还甜滋滋的,受到男女老少的喜爱。另外,老中医建议,这道食谱更加适合那些老年人服用,特别是身体比较虚弱、早衰、白头发多以及精血不足的老年人。

  黄精的食用价值

  百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。产于河北、内蒙古、陕西、云南、贵州、广西、湖南、安徽、浙江等地。春、秋采挖,洗净,水烫或蒸至透心,干燥。切片用。

学习啦在线学习网   【性能】味甘,性平。能滋肾润肺,补脾益气。

学习啦在线学习网   【参考】含天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁。

  有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用;能增强免疫功能,增强新陈代谢;有降血糖和强心作用。

  【用途】用于阴虚肺燥,干咳痰少;消渴多饮;脾胃虚弱,脾气虚或脾阴不足;肾虚精亏,腰膝酸软,须发早白。

学习啦在线学习网   【用法】一日10~30克。煎汤,煎膏滋,浸酒。

  【附方】

  1、黄精粥:黄精30克,粳米100克。黄精煎水取汁,入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。

学习啦在线学习网   源于《饮食辨录》。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,脾胃虚弱。

学习啦在线学习网   2、党参黄精猪肚:党参、黄精各30克,山药60克,橘皮15克,糯米150克,猪胃1具。猪胃洗净;党参、黄精煎水取汁,橘皮切细粒,加盐、姜、花椒少许,一并与糯米拌匀,纳入猪胃,扎紧两端;置碗中蒸熟食。

  本方以党参、黄精补脾益气,山药滋养补脾,橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱,少食便溏,消瘦乏力。

学习啦在线学习网   3、九转黄精膏:黄精、当归各等分。水煎取浓汁,加蜂蜜适量,混匀,煎沸。每次吃1~2匙。

学习啦在线学习网   源于《和剂局方》(原方为丸)。方中以黄精补益脾肾、益精血,当归协黄精补血。用于老人身体虚弱,精血不足,早衰白发。

学习啦在线学习网   4、黄精膏方:黄精一石,去须毛,洗令净洁,打碎蒸,令好熟,押得汁,复煎去上游水,得一斗,内干姜末150克,桂心末50克,微火煎之。看色郁郁然欲黄,便去火待冷,盛不津器中,酒五合和,服二合,常未食前,日二服,旧皮脱,颜色变光,花色有异,眉须更改。欲长服者,不须和酒,内生大豆黄,绝谷食之,不饥渴,长生不老。

  源于孙思邈《备急千金要方》。

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